猪内脏很难洗干净？和大厨学会这2招，洗的干净吃的放心

猪内脏很难洗干净？和大厨学会这2招，洗的干净吃的放心

提到猪肉大家都是很熟悉的了，就算是现在猪肉的价格比较贵，但这也不能改变猪肉在我们餐桌上面的分量，还是有很多的朋友会在做菜的时候选择食用猪肉的。当然猪身上除了猪肉以外，还有很多其他好吃的部位，比如很多女性朋友会比较喜欢富含胶原蛋白的猪蹄，还有很多的朋友会喜欢吃用猪耳朵拌好的凉菜，当然猪内脏也是很受欢迎的一种食材。

可能有一些朋友对于猪内脏是很反感的，会感觉有一种异味，在食用的时候也会感觉味道比较怪，但是这也不能妨碍还有很多的朋友是很喜欢吃猪内脏的，其实猪内脏在处理干净之后，食用起来味道也是很好的，营养价值也很高。所以今天要和大家分享的就是清洗猪内脏的方法，大家学会之后也可以自己放心的在家制作了。

如果大家也觉得猪内脏很难清洗，在清洗猪内脏的时候很头疼的话，就不要错过下面这2个小妙招，和厨师学会这2招之后，大家想吃的时候，也可以自己在家烹饪了，洗的干净吃的时候也会更加放心，而且吃的时候也不会再有异味了。

1. 用小苏打搓洗

首先我们在清洗猪内脏的时候，可以选择先用一点小苏打搓洗，可能说到小苏打很多朋友就会想到食用碱，但是我们要用的小苏打和食用碱还是不同的，在清洗猪内脏的时候使用的小苏打是我们在做面食的时候也经常会用到的小苏打。这种小苏打不仅可以用来制作面食的时候使用，还可以用来清洗出厨具，而且加水之后也是可以直接饮用的。

这样的小苏打在遇到清水之后就会出现冒泡发热的现象，我们在用小苏打搓洗猪内脏的时候，也可以快速的将猪内脏上面的油脂溶解掉，这样在加入清水之后也可以带走很大一部分的油脂，效果是很好的。

2. 用食盐和面粉搓洗

小苏打搓洗过的猪内脏已经去除了一部分的油脂，但是我们在食用的时候还是会感觉有一点异味和油腻的，所以在用小苏打清洗之后，我们还需要在猪内脏的里面加入适量的食盐和面粉再搓洗几遍。

在用食盐搓洗的时候不仅可以带走猪内脏上面的油脂，还可以起到杀菌的作用，而添加了面粉之后，用食盐搓洗下来的脏东西，就会被面粉黏住了，这样反复的几遍之后，猪内脏上面的脏东西就会被清洗的很干净了。

另外大家在食用猪内脏的时候还要记住，一定要购买新鲜的猪内脏，因为猪内脏和猪肉是不同的，如果不新鲜的话在清洗的时候就会更难了，大家也可以选择将猪内脏清洗之后再冷冻起来，这样再食用的时候也会更方便一些了。

如果大家也喜欢吃猪内脏的话，也可以试试用这2种方法来清洗猪内脏，只有清洗干净我们吃的时候才可以更加的安心。

【文案编辑】目海食亮晶晶