中国科学家造出“人工粮食”，实现从0到1的突破，白宫又不淡定了

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兵马未动粮草先行，只有解决了粮食问题，才能实现各类产业的发展，科技突破。而我国在粮食作物领域是有深入研究的。

前有袁隆平的杂交水稻，现有中国科学家造出了“人工粮食”，突破人造淀粉技术。这项技术的突破有何意义？能代替植物淀粉吗？

中国科学家突破“人工粮食”

民以食为天，对任何国家来说，粮食永远是放在第一位的。我国14亿人口，每天都会消耗大量的粮食物资。在饥荒年代，很容易造成产业的停滞，民生国事都会受到影响。

而粮食的来源都是靠脚下的土地，除了肉类食品，生活中大部分的粮食都是靠土壤种植出来的。通过种植得来的农作物，可以加工成各种美食。其中都离不开一种重要物质，那就是淀粉。

淀粉应用广泛，根据种类的不同，可以用于勾芡，腌肉等等。可以说淀粉成为生活中不可或缺的粮食。

但获取淀粉的方式不外乎都是从土豆、木薯、玉米等农作物中提炼。虽然提炼的农作物种类非常多，但都离不开自然合成。植物生长发芽，通过光合作用并沉淀二氧化碳产生，对生长环境的温度，湿度都有一定的要求。

如果没有自然环境的保障，很可能会影响淀粉的提取。产量，质量都会受到自然环境的影响。人类不断探索在脱离自然环境的背景下，生产出人工粮食，终于我国科研人员取得了重大突破。

9月24日传来消息，我国科学家以二氧化碳作为原料，摆脱光合作用的依赖，首次合成人工淀粉。该成果发表在国际学术期刊《科学》，备受世界瞩目。

具体来看，中国科学家团队采用一种“搭积木”的方式，构建出非自然固碳与淀粉合成途径，从而完成人工淀粉的合成。数据结果显示，人工合成淀粉的效率是自然生长农作物淀粉的8.5倍。

由此可见，人工淀粉的合成效率远远超过了自然成长并提取的效率。从农作物提取淀粉，还需要时间周期。某些农作物只有在固定的季节才能生长，这大大限制了提取淀粉的效率。

可如果是人工合成淀粉，通过优化改进，达到与各类农作物淀粉一致的应用效果，将会颠覆现有的农业格局。

人造淀粉有何意义？

中国突破人造淀粉，在历史上，世界各国都尝试制造人造肉，人造粮食等等。但是也引起许多人的担忧，怀疑人造的食物能否达到自然作物的营养标准，又是否可以大规模进行实际应用呢。

有这些担忧其实都是很正常的，面对未知人们总会保持敬畏甚至是恐惧。但只要从科学，科技的角度去解决问题，探索自然万物的真相，并寻找相应的发展规律，就能够解决各种难题。

人造淀粉也是如此，若非没有实际意义，中国科学家也不会耗费大量时间精力展开研发。而且这项成果发布后，也获得了业内专家的高度评价，认为这是从0到1的突破。所以从两个方面来看，人造淀粉是有重大意义的。

第一：加大农业作物的产量，提高生产效率。

国内各大粮食工厂都会各地采购农作物，并用于生产淀粉。要么直接制成淀粉销售，要么通过加工好的淀粉进一步生产美食，实现商业化。只不过在这背后会有太大的限制性因素，农作物粮食的产量和市场价格等等，都决定能否正常开展商用。

但人工合成淀粉可以提高农业作物产量，缓解资源压力，提高生产效率。

第二：优化粮食结构，为我国提供更丰富的粮食解决方案。

随着生活越来越好，我国民众对饮食有了更大的追求。淀粉促进了丰富多样的美食，地方小吃的发展。一旦人造淀粉投入实际应用，或许能优化粮食结构，提供更为丰富的粮食解决方案。

能代替植物淀粉吗？

人造淀粉目前还处在研究成果突破阶段，但是从目前的前景来看，其实是有广泛应用领域的。如果发展得当，或许还能提高我国农业经济，促进各类产业的突破，创新。可关键在于，人工淀粉能代替植物淀粉吗？

需要知道的是，要想获得植物淀粉，首先植物要经历生长，发芽，结果等阶段，过程中通过叶绿素进行光合作用，进行复杂的化学反应。大概会涉及到60个复杂的步骤和农作物自主生理调控。而人工淀粉的合成只有11步反应。

由于还在研究阶段，要想完全达到植物淀粉的营养成分，效果水准可能还有很长一段路要走。能否替代植物淀粉仍需科学家的努力，但相信中国科学家会不断研究突破，找到真正适合普通推广的人工淀粉。

总结

在中国科学家造出人工粮食后，白宫又不淡定了。有消息称，白宫想就气候问题派遣特使访华。如果是真的，恐怕在相关问题上又要大做文章了。但中国科技的脚步不会因此停止，人工淀粉要是大获成功，未来就能在粮食问题上掌握更大的话语权。

你认为人工淀粉可行吗？

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