近日，在门头沟区妙峰山举行了一个很有意思的活动，这个活动是由北京烹饪协会的大厨们与门头沟精品民宿厨师结对子，让国宴大师能手把手教民宿的厨师、老板们学会精品菜肴，会做一桌子拿手好菜。
在活动现场，国宴大师正在用面粉、黄油、牛奶、糖等配比，捏出玫瑰花的形状，学会炸玫瑰花，做些西式糕点，还可以跟当地特色结合起来，在烹饪美学角度也有讲究。
毕竟现在很多游客们的审美也有所提升，对食物的审美标准也有一定要求，此次结对子帮扶也是为了促进乡村旅游、振兴乡村经济。之所以让民宿跟国宴大厨结对子，是因为很多食客到民宿后，还要单独再出去找当地的美食吃，不少游客并不是第一次来门头沟，如果没有新研发的精品菜肴，也很难吸引游客的胃口。
对农家饭、农家乐等餐食早已不感兴趣了，想吃到当地特色还需要继续找特色餐馆。一提到农家乐不外乎凉拌野菜、拌花椒芽，一些食客都已品尝过多次，毫无新意。所以食客们就是想品尝当地特色，如果是店家老板自行发明创作的菜肴，又缺乏大师指点，总觉得少些内涵，有了大厨来帮忙，就能知道吃哪些是营养搭配的，用哪些材料和肉才能吃得更好，能留得住这些回头客，这样才能让民宿的服务得到提升，也能通过精品佳肴和地方特色相结合，就能融入的更好。
其实烹饪里是有很多规则和技术含量在里面，因为烹饪本身就是个技术活，并不是人人都可以做的，这里有些做菜的步骤和做菜的小窍门，如果想要留得住游客，可以通过一些有特色的食材，包括当地的特产进行深度融合，有更多符合当代人胃口的菜肴，大家能逐一品尝。如京白梨跟鸡丁一起炒成酸甜口味的，京白梨跟排骨在一起炖的汤咸鲜口味的，喝起来还有梨的清香，像这样的东西都是大家非常喜爱的美食，希望能够通过这些美食、传播门头沟的传统文化。
未来不仅是门头沟区得到提升，其他远郊区县也可以跟大厨结对子，能有1对1帮扶，就能提升民宿的整体服务水平，还能让更多人去民宿，感受它的地域特色和建筑风格，在这里还能品尝当地极具特色的美食，吃住一条龙服务，大家还能购买当地特产，通过不同的特色美食吸引更多游客。
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