又是一年中秋至，潮汕人的中秋习俗你了解多少？

潮汕中秋节是传统民俗及民间祭祀的重要节日。中秋已经临近，不少人开始准备中秋的月饼礼盒，茶叶好酒，期待着和家人朋友团聚，喝茶赏月，欢聚一堂。潮汕地区的中秋习俗，有着独特的地方特色。潮汕有俗谚：“男不圆月，女不祭灶”。中秋夜男人们只需约上几位好友，到阳台或是海边，摆上工夫茶具，一边喝茶赏月，一边品尝美食和月饼。女人和小孩要在家拜月娘，以求好运吉祥。

潮汕朥饼

潮汕中秋节必备潮汕朥饼，也称潮式月饼，是扬名中外的潮汕名饼食。朥字，潮汕方言指猪油。顾名思义，是用猪油掺面粉作皮，包馅料烤焙而成。朥饼一年四季都有售卖，但中秋节上市最合时节，是潮汕中秋月饼中的上品。朥饼以其馅料不同，区分为绿豆沙朥饼、双烹朥饼、乌豆沙朥饼和水晶朥饼等。月饼有一个共同的特点，即正圆形的占绝大多数，寓意团团圆圆。

老字号的潮汕朥饼有意溪朥饼、贵屿朥饼和苏南朥饼等。他们的特色是皮脆， 馅厚而清，香甜软润。朥饼皮是多层酥皮，制作很费功夫，馅料也要精料精制，上等的乌豆沙、绿豆沙。这种馅料的朥饼，吃后凉喉清爽，非常有特色。深受本地人的喜爱。

月糕

中秋做月糕也是潮汕延承下来的习俗，在中秋节到来之前，潮汕很多人家主妇用糯米磨成粉，加白糖熬成的水，搅拌均匀后，放进各种模具里压实，就做成了一块块形状各异大小不同的月糕。月糕花纹漂亮洁白如雪，一些动物形状的月糕更令孩子们爱不释手。月糕就是一个大大的月亮形状，是拜月娘不可缺少的祭品。

烧瓦塔

中秋夜烧瓦塔是潮汕地区的另一习俗。以前是用碎瓦片砌成。现在一些地方瓦塔，全部用砖条砌成， 砖条结实好用，现在的烧塔有两三层楼高，一些海边旅游景点，中秋夜都会在沙滩上烧瓦塔，吸引了很多市民和游客前来观看，一起欢度中秋。

据传烧瓦塔始于元朝末年，当时中原人不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，于是相约中秋夜燃烟堆作为起义信号。此后中秋节烧瓦塔的习俗便在民间流传开来，有些地方还保留着烧烟堆的习俗。又因“瓦”与“蚁”在潮语里同音，又名“烧蚁塔”。希望可以把各家白蚂蚁烧死，来年不再有蚂蚁为患的说法。

拜月娘

潮汕中秋拜月历史由来已久，在八月十五这天吃过晚饭，妇女们带着孩子在露天场所，或者自家阳台庭院中备好香案，在香案上点两根红蜡烛。摆上早早备好的柚子、柿子、石榴、林檎、芋头等水果。还有别出心裁的手工艺祭品。祭品以前都是一代代的手工制作。现在大多在市面上采购，因为品种丰富，物美价廉。

中秋节又称“团圆节”，很多人都会回老家过十五，还有很多人回不了的，只能对着明月寄托思念。特别是过去的潮汕华侨众多，有不少妇人与丈夫远隔重洋，多年难见一面，每逢佳节倍思亲，于是借拜月寄托思念之情。小朋友摆上书本，祈求能读书顺顺，年轻姑娘拜月娘，希望找个合意郎君。拜月娘的习俗，是潮汕人对于美好愿望的寄托，也是一种传统文化的传承。