相传，嫦娥偷吃了丈夫后羿从西王母那儿讨来的不死之药后，飞到月宫。但琼楼玉宇，高处不胜寒，所谓“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心”，正是她倍感孤寂之心情的写照。后来，嫦娥向丈夫倾诉懊悔说：“明天乃月圆之候，你用面粉作丸，团团如圆月形状，放在屋子的西北方向，然后再连续呼唤我的名字。三更时分，我就可以回家来了。”翌日，后羿照妻子的吩咐去做，届时嫦娥果然从月中飞来，夫妻重圆。中秋节做月饼供嫦娥的风俗，也是由此形成。
月饼代表着团圆，也是人们对美好生活的向往，香港美心月饼自1987年首次推出月饼以来，一直以传统传承为己任，严选食材，精工制作。今天我就为大家介绍香港美心月饼的三个品类。
香港美心月饼传统系列最具有代表性的是“双黄白莲蓉月饼”，其中的莲蓉是选用优质上乘的湘莲，伴随独有的莲子甘香，经煮热磨蓉后，清香幼滑的白莲蓉及甘香味浓的金黄莲蓉，两者晶莹通透，入口散发着莲子的甘香味道。咸蛋黄是月饼的主角，严格选用优质的咸蛋黄，香味浓郁，而且金黄通透，饱满圆润，煮好的莲蓉配上靓蛋黄，再包一层薄薄的饼皮，烘烤过后，就会变得金黄晶亮，皮薄馅靓正好来形容香港美心双黄白莲蓉月饼。
流心系列的美心流心奶黄月饼，是他们家的主打热卖产品。打开包装就能闻到一阵浓滑的奶黄香，月饼皮薄松化，切开后就能看到幼滑的奶黄呈半溶状态流出，一口咬下，浓浓的奶黄味道充斥口腔，口感丰富酥软，而且甜而不腻。常温下微波加热3-5秒后流心，口感也很棒。
冰皮月饼是大部分年轻人的最爱，香港美心月饼的猫山王榴莲冰皮月饼更是受到了众多年轻消费者的追捧。猫山王榴莲冰皮月饼的冰皮是采用北海道3.6牛乳制造而成，内馅的榴莲肉则是采用正宗马来西亚猫山王品种，天然树上原熟，口感细腻，味道香浓而有层次，令人爱不释手。
推陈出新，香港美心月饼始终将最好最优的产品呈现给消费者；坚持品质，数十年如一日的严选食材，匠心制作；将口口滋味以心相传，成就所有消费者的大团圆。
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