中食展更名西雅国际食品展，进军深圳步伐变缓

作者：红榜君

SIAL China中国国际食品饮料展览会源自世界三大食品展之一的-SIAL Paris，以独特的国际化基因和进口食品优势在中国食品展中确立了行业地位。特别是在中国消费市场飞速发展的格局下，上海中食展的展会规模、影响力与日俱增，发展前景一片大好。然而近日，中食展主办方法国高美艾博展览集团却官方宣布，为全面升级展会品牌，中食展正式更名为“西雅国际食品展览会（上海）”。按照主办方的说法，此次中食展更名，可以进一步彰显展会的国际化特质与贸易平台属性，也能更好地承载世界食品贸易交流的未来与期待。然而，这次“去中国本土化”的更名事件很可能让中食展面临很多问题与挑战。

国际大环境不稳定

凸显中国市场内循环经济重要性

首先来说，如今包括食品行业在内，国际大环境并不好。特别是受到疫情冲击，很多企业在产能、流通、推广、合作等方面都遇到巨大困难，更加需要一个稳定持久的展示推广、交流合作平台。中国作为后疫情时代的经济风向标，拥有广阔的市场与庞大的消费群体，更加凸显出在国际食品流通中心的地位，中国正在大力推动内循环经济，提振国内消费市场。食品展会的领头羊SIAL展更应该把握市场风向标。

其次，此次更名事件折射出的“去中国本土化”思维，也是一种逆潮而行的短视行为。我们知道，自2000年入驻中国以来，上海中食展一直立足本土，放眼全球，致力于将国外优质食品饮料产品引入中国市场的同时，把极具中国特色、中国文化、中国标志的产品输送到全球市场，让世界感受中国力量。特别是随着中国国际地位的不断提升，中国消费市场也受到更多国际品牌的重视。在为全球优质食品饮料产品流通拓宽渠道，推进全球互通和国际共享的过程中，上海中食展也为外资品牌进入中国市场搭建了桥梁。

在这样的局面下，外资品牌进入中国都会考虑中国本土化的结合，扎根本土的食品展会也必然要凸显中国特色。然而，原本中国味十足的中食展这个名字却改成西雅这个西化十足的名字，这不仅会在行业内带来一系列未知连锁反应，也为未来中食展的一系列品牌活动的开展埋下隐患。特别是在当下，中国正在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，也为很多品牌带来了发展良机。在国潮流行，外资品牌进入中国强调中国本土化的趋势中，中食展这一举动着实属于逆潮流而行。

忽视本土发展机遇

有可能错失中国食品的新消费潮流

根据我国商务部网站公布的数据显示，今年7月，我国消费市场总体继续保持稳步恢复态势，其中全国社零总额达到3.5万亿元，同比增长8.5%，比2019年同期增长7.2%。基本生活消费较快增长、中高端消费需求加速释放、新型消费快速发展等趋势非常明显。特别是随着中国新消费品牌崛起以及消费升级的影响，健康食品市场迅速崛起，国产品牌与进口品牌同台竞技，中国食品新消费品牌大量诞生，中国消费环境一片大好。在这样的前提下，上海中食展自然也更加受到中外品牌的重视，进而围绕中国消费市场进行战略布局。

事实证明，中食展正是因为有“中国元素”，才能始终保证生命力与影响力。以今年5月举办的2021中食展为例，很多参展的国货品牌均表现出具有张力的创新意识，产品研发实力及营销手段也不断翻新，逐渐从跟随变为引领。在这样的局面下，中食展改名为西雅国际食品展览会，显然与大环境不匹配。同时，展会的品牌名应当要符合品牌战略。已经持续了二十多年的“中食展”这个品牌名，已经形成了无形的价值，如今改名影响了品牌资产的有效积累。

市场布局有待考证

深圳并非中国食品流通中心

此外，在完成更名之后，西雅国际食品展览会（上海）新的战略发力点也备受争议。和食品行业的品牌竞争一样，食品展的同行竞争同样非常激烈。上海是国际化大都市，也是中国经济风向标，历来都是各大展会布局竞争的重点。仅仅是在食品展领域，上海中食展在沪上就并非一枝独秀。长期以来，上海中食展一直面临着FHC（上海环球食品展）这个中国化十足的展会劲敌。

同样经历了二十多年的发展，FHC（上海环球食品展）已经成为食品餐饮业内领先的贸易展览会之一。特别是在中国食品餐饮行业巨大的市场需求下，FHC成为各大跨国公司进驻中国市场的重要平台。以2020年FHC上海环球食品展为例，其整体展出规模达15万平方米，到会观众12万，参展商超过2500家。扎根上海，放眼全球，FHC已经积累了近50个国家及地区的参展企业和专业观众资源，并以专业的商贸平台、优良的配套服务树立了口碑。在这样的强劲对手，上海中食展显然并未守稳上海这块阵地，却贸然提出了进军深圳的计划，这无疑是典型的的战略冒进。不过根据最新消息，SIAL2021华南国际食品和饮料展览会（深圳）将延期举办，延迟到2022年10月27-29日。除了官方给出的疫情影响原因，不知道是否也考虑到了深圳确实不适合作为食品行业展会的布局点。

虽然说我国食品消费市场体量巨大，但食品行业流通中心的分布还是存在明显的地域性差异。从市场布局说来说，深圳不是中国食品流通的重点城市。进口食品已经从沿海城市往中西部渗透，同时杭州作为新零售中心也越发凸显其在食品行业中的地位。中国食品市场重点布局点城市，恰恰应该是成都、郑州、杭州等内陆城市。以成都为例，成都的餐饮消费力指数一直稳居西部城市第一，成都也是美食之都和旅游名城，食品经济产业和消费文化非常成熟，将于2021年10月15日-18日举办的中国食品工业品牌博览会就是扎根于成都。

此外，随着国家不断拓宽居民劳动收入和财产性收入渠道，并降低住房、教育、医疗、养老等生活成本，化解居民消费后顾之忧，成都、郑州、杭州等城市的消费需求全面释放。据数据统计显示，在这些城市中，消费者花钱比重最大的前三项分别是食品烟酒消费、居住消费和交通通信消费。对于中食展来说，凭借前期积累的品牌底蕴，以成都、郑州、杭州等城市为支点进而在全国市场完成布局，足以让展会的体量和影响力迅速攀升到新的台阶。然而，随着中食展更名并提出进军深圳的新战略，中食展也错失了这个千载难逢的良机，这个经营多年的头部展会前途未知。