中秋快到了哦，各式各样的月饼开始售卖，有送人的礼品月饼，有家乡网红月饼买来吃的，还有蛋糕店各种造型的月饼，你真的了解这些月饼吗？月饼是有南北差异的，一起来看看这些月饼吧。
一、南方月饼
1.广式月饼
（源于广州，最常见的礼品月饼）
特点：皮薄馅多，偏甜腻，重油。
常见种类：莲蓉月饼，豆沙月饼，五仁月饼，水果月饼，叉烧月饼等。
2.苏式月饼
（源于苏州，属于苏式糕点）
特点：表皮酥松，内馅肥而不腻，口感酥脆。
常见种类：鲜肉月饼，五仁月饼，椒盐月饼等。
3.潮式月饼
（广东潮汕地区糕点，这种糕点的特点是外形是圆的，比如蛋糕店里的蛋黄酥）
特点：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口。
种类：内馅种类有绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种，内核可有可无，内核多为蛋黄，海鲜等。
4.滇（diān）式月饼
（流行于云南及周边地区）
特点：采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜。
种类：云腿月饼，鲜花饼等。
5.徽式月饼
（安徽徽州的特色月饼）
特点：烘烤类月饼，表皮酥脆，内陷饱满（多为野菜）。
种类：梅干菜月饼等。
6.衢（qú）式月饼
（浙江省衢州市的地方特色食品，也叫“衢州麻饼”）
特点：芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。
种类：桂花月饼，麻饼等
二、北方月饼
1.京式月饼
（北方月饼代表）
特点：重用麻油，口味清甜，表皮脆松。
常见种类：枣泥月饼，五仁月饼等。
2.秦式月饼
（出自陕西，是月饼的鼻祖）
特点：月饼皮厚 ，荤素兼备，糖、油比较突出，内陷多放玫瑰、桔饼等果脯。吃起来比较干、硬，容易掉皮掉馅。
种类：水晶月饼，茶月饼、玉米月饼等
3.晋式月饼
（山西月饼）
特点：口感松酥，口味香甜，甜而不腻。
种类：枣泥月饼，伍仁月饼，桂花月饼，黑麻榛仁月饼等。
三、其他月饼
1.冰皮月饼
2.日式月饼
3.黑暗料理月饼
（1）辣条月饼
（2）小龙虾月饼
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