双沟，被称作“醉猿之乡”。1977年，依据在双沟附近下草湾出土的古醉猿化石，近百名国际古生物学家、古人类学家得出了双沟地区是“古生物进化的平台，孕育人类的胎盘，自然酒起源的地方”的结论。双沟的酿酒史亦十分悠久，宋代的泗州(今双沟)是东方的大酒区之一，苏轼等文人均在这里留下不朽诗篇。
1950年，泗洪县人民政府以全德糟坊为基础，联合镇上其他几个较小的酒坊，成立了地方国营宿县专署泗洪县酒厂。1955年，酒厂更名为双沟酒厂，生产出屡获名酒殊荣的“双沟大曲”。双沟大曲酒“酒液清澈透明，香气浓郁扑鼻，入口绵甜纯正，酒体丰满醇厚，尾净余长不绝”，是名扬天下的江淮派浓香型白酒的卓越代表。1984年、1989年，双沟大曲在全国第四、第五届评酒会上获得“中国名酒”的称号。
从建厂至今，双沟大曲酒历经岁月变迁，早在五十年代末便已出口海外。而在六十年代，双沟大曲酒则由江苏糖业烟酒公司改装。早期主流的双沟酒主要采用玻璃瓶、青瓷瓶，封口曾有木塞(六七十年代)、压盖(八十年代)、塑盖(八十年代)及金属铝盖(九十年代)。收藏市场上，玻璃瓶木塞封口的“山河牌”双沟大曲堪称精品，当时厂家的名称为“地方国营江苏双沟酒厂”，酒厂的这种地方国营的叫法一直到二十世纪八十年代还在延续。
值得一提的是，如今市场上出现了少量的换标酒。这些酒将五六十年代的老酒标贴在七八十年代的老酒瓶上，其酒瓶的材质、瓶型、封口及整体协调性等方面均不具备当年的特征，但不明就里或初涉收藏的藏友很容易上当受骗。因此，本人建议在收藏此类藏品时，须注意酒标的老化程度以及标与瓶结合处的包浆是否自然。
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