走进瑞金乌仙山，是你记忆中的样子吗？

RUI JIN

探访瑞金乌仙山

连续几日的阵雨，让瑞金的风里夹带着湿润的雨水气息，更加柔润细腻，即使是暖阳炙烤着身上的毛孔，也不觉过分强烈。乘着这阵舒爽的风，小编和几位小伙伴走进了乌仙山的灵秀沃土。

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乌仙山的美食

沿着逶迤山路到了山脚，吆喝声和熙熙攘攘的说话声也渐渐清晰起来。山脚下各式各样的煎果子等特色小吃规整有序地摆放在小店门前：甜米果、炸红薯、酸菜包、炸煎饺、炸芋恰子、油炸糕、炸茄包……香味扑面而来。

高端的食材往往采用最朴素的烹饪方式，聪明的瑞金人用简单的面粉、米粉和调料等，炸出了老幼皆宜的鲜美煎果。每一种都是超足的分量，映照着朴实大方的瑞金人坚守的初心。我想，大概没有哪个瑞金人能够在这样的美食诱惑面前无动于衷吧。

我们很快停了车，欣然前往。每一样都是代代相传的经典，软糯甜香的甜米果和炸红薯，软软的甜米果在热油的激发下散发出浓浓的米香，酥脆的外皮裹在红薯的表面，最大程度保留了红薯本身的软糯甜味；酥脆咸香的酸菜包、炸煎饺和炸芋恰子，以酸菜、韭菜、芋头的独特香味承载着最浓厚的瑞金味道；外酥里嫩的油炸糕，炸茄包和炸煎饺，每一口都是都是让人回味无穷的家的风味，带领游客前来的瑞金人，用一份份精致可口的美食传递着瑞金文化。

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乌仙山的山水

带着刚买的果子，边走边吃心里也很是美滋滋，我们拾级而上，只见涓涓细流静静地流淌在石缝之间，也有不少勤劳的有心人提着水桶耐心等待在旁边小小的出水口旁，等待水满而归，乌仙山于静水流深处滋养着代代瑞金人，低调而迷人。

乌仙山山势不算陡，登上却也费劲的很。谈笑间，我们的汗水逐渐顺着头发在肌肤流淌，汗水流下来了，就两手一甩，倒也成就了一身瑞金人专属的飒爽英姿，而脚还在和山路不停地暗自较劲，听着鸟叫蝉鸣，却也在不知不觉间登上了山顶。

山上山下，热闹的乌仙山上来来往往的都是客，伛偻提携，有弓着身子带着老伴儿的，有热的暴汗光着膀子的，有慢悠悠走着的孕妇，有精神抖擞、阔步前进的青年，还有好些带着孩子上寺烧香的，好不热闹！环顾四周，碧石如玉，石阶鲜活锃亮，路上更有乌仙亭和云霄亭两座亭子给来来往往的游客纳凉歇息，伴着微微山风，老人们在亭子里扇扇子“抄含天”，大家漫谈生活趣事，相互倾诉感叹，在瑞金的生活是如此的舒适惬意！

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乌仙山龙峰寺

那么，乌仙山为什么叫“乌仙山”呢？据坊间传闻，由于乌仙山的峰顶处远看像一只欲飞的乌鸟，所以取名乌仙山。山顶的寺庙，也称乌仙山寺。乌仙山的左、中、右峰分别有龙峰塔、鹏图塔、凤鸣塔，是著名的瑞金凌霄三塔。

据记载，乌仙山景区的龙峰塔从1615年兴建至今，已有405年的悠久历史了，是从古至今瑞金人民烧香拜佛及旅游休闲的好去处，四百多年来以独有的魅力吸引一代代的瑞金人纷至沓来。

登上乌仙山山顶，雄伟的龙峰塔映入眼帘。相传龙峰塔又名文兴塔，始建于明万历四十三年，也就是1615年，当时的知县堵奎临首次提出了创立龙珠、龙峰双塔。十年后，举人出身的福建长乐人潘舜历调任瑞金知县，延续了堵奎临的提议，捐百金倡修龙峰塔，群众乡绅纷纷响应，就有了后来我们的龙峰塔。

走进乌仙山寺，用黄绿蓝三彩琉璃装饰的大殿格外神圣，庄严之气震慑人心，在这里，任何的繁杂叨扰都在不动声色间化为一片沉寂，这是乌仙山寺的庄严之美；看龙峰塔坚毅挺拔，风起云涌，山云缭绕，是大自然赋予的奔放之美；走上观景台，俯视眼前的瑞金市全景，云卷云舒，心里洋溢着归属感和自豪感，一股身为瑞金人的满足感涌上心头，这是对家乡的满足美。

听，那一缕缕梵音如天籁缥缈；听，那一声声木鱼敲醒人间……悠久的历史将乌仙山山寺的内涵加以深化，养成了一道道震撼人心的人文景观，成为一代代瑞金人永远的精神家园。

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再见乌仙山

要下山了，口渴难耐的你一定要去品尝一碗瑞金地道的仙米冻，清甜可口，清凉解暑，是辛勤的瑞金人采用纯天然的仙草制作的经典饮品。盛暑季节，不少农户将自己家种的“好吸葛”洗净摆好在路边摆摊，白净脆爽的“好吸葛”向来也备受赞誉，可生吃亦可红烧、炖汤、清炒，具有消暑降火、美容养颜、解酒解毒的多重功效。更值得一说的是广大瑞金人口口相传的乌仙山山脚下的半圆子，堪称一绝，加点辣酱，绝对让你灵魂飞起！

乌仙山的文化代代相传，不仅有丰富的饮食文化，更有深厚的人文历史哦！乌仙山的故事尚待你我慢慢地挖掘，瑞金乌仙山欢迎您！

▍编辑：见贤思齐｜审核：红都书生
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