儿时的记忆是什么？
是每天晚上准时在电视机前蹲守的“智慧树”，是下课铃声响起后飞奔到校门口的炸炸摊。
是一毛钱的冰袋辣条，一块钱一两的豆腐面，以及五毛钱的脚片馍...
好像已经忘了上一次吃到脚片馍是什么时候，但回想起来时，那刚到手时的滚烫触感，充满韧性嚼劲的面香，仍让人意犹未尽。
可惜时至今日，翻遍大街小巷，除了偶尔能碰到走街串巷的摆摊脚片馍，在别处都再难觅到它的踪迹。
而同样用锅炉烤出来的荆州锅盔却是开遍了满大街，成了一种“菀菀类卿”吃食，能够聊以慰藉。
#01
襄阳人对于荆州锅盔的启蒙地
在定中街与解放路的交叉路口，老街的沉寂与一旁高楼大厦的施工的轰鸣声，形成了鲜明的对比。
这家不足2㎡的小门面处于夹缝之中，就贩卖着这款能勾起襄阳人回忆的荆州锅盔。
许记锅盔，可以说是奠定了很多襄阳人心中对于荆州锅盔的初印象。
每逢秋冬时节从此路过，门口都是密密麻麻的站满了等候的人，如今虽是盛夏，前来购买锅盔的人却丝毫不见减少。
毕竟干脆的锅盔吃起来毫不油腻，正适合在高温下没有胃口的人。
以往在广场的热闹街头，也总有人手捧一张锅盔边吃边逛，咬碎在嘴里的“喀嚓声”，仿佛就近在咫尺。
#02
酥到掉渣的公安锅盔，简单又好吃！
面剂子包上提前准备好的馅料，再用擀面杖将其擀成均匀的薄饼，师傅的手速极快，一张薄饼只消几十秒便可成型。
轻轻拉几下后麻利的贴入壁炉内，在高温的作用下，面饼迅速的被烘干后膨胀起来，鼓囊囊的样子煞是可爱。
静待片刻，一张大锅盔便成型出炉，芝麻散落在上面，增添了几分诱人的色彩。
店里虽然有好几种口味的锅盔，但是卖的最好的还是梅菜与鲜肉的！
出炉的锅盔十分酥脆，趁热刷上一层酱料，再对折一下便可开吃，辣椒还是有些辣的，口味淡的人可别贪多！
轻轻一掰，干脆的锅盔就应声而断，鲜肉的肉末融在饼皮内已经找不到踪迹，吃起来倒是还能品出二分滋味。
掰开一块塞进嘴里，面饼酥脆的感觉，仿佛在吃薯片一般。
梅菜的颜色更为鲜明，多的快要溢出来的梅菜塞满了饼内，炉火的高温早已让它牢牢的紧贴在饼皮之上。
梅菜馅料里有小颗粒的猪肉，油脂在炉内高温的烘烤之下渗了出去，吃起来丝毫不油腻！
抱着饼子开啃，脆到掉渣的面饼簌簌的散落了一身，却仍挡不住贪吃的嘴。
吃着酥脆的锅盔，喝着冰凉的汽水，在这一刻，仿佛感觉儿时的脚片馍和冰袋，以另一种形态回到了我们身边。
#03
世人皆辛苦
盛夏正午的日头晒得人后背发麻，路上的新人神色匆匆，只想快点走到空调房里。
老板在这被高温炉火占领的方寸之地却是忙的热火朝天，只有一盏小风扇能带来丝丝清凉。
问起他热不热，老板说“都是为了生存蛮！”然后继续回头开始忙活了起来，这或许就是平凡人的常态。
有人怀揣着梦想在江湖里大展拳脚，有人却画地为牢坚守初心，在日复一日的生活里，书写下一番别样传奇。
许记锅盔
许记锅盔(襄阳店)
地址 | 樊城区定中街与解放路交叉路口
营业时间 | 08:00-21:00
「凡事念念不忘，必有回响。」
•END•
出品：湖北鲸滔网络科技有限公司
编辑：POI酱 摄影：小鱼儿
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