瑞幸传出“5月集团整体盈利”好消息后，再传人员流失严重

文/食评团队

8月5日上午，有媒体报道称，瑞幸咖啡于今年5月开始实现了集团整体盈利。

据《食品评论》记者了解，去年12月，一份由瑞幸咖啡联合临时清算人向法院提交的报告显示，瑞幸的门店盈利能力自2020年5月开始改善，并于8月首次实现了门店层面的盈亏平衡。

今年3月中旬，瑞幸咖啡曾发布与重要债权人达成的重组支持协议。该重组协议分为三部分，当中有一份平行资金补充方案，包括2.5亿美元外部融资，以及减少本地公司注册资本来履行和解协议债务。

彼时，瑞幸还披露，截至2021年2月28日，公司未经审计的合并现金余额（不包括限制性现金和非流动性投资）约为7.75亿美元。这意味着，从去年12月到今年2月的三个月时间内，瑞幸咖啡的现金流已经转正，且净增加超过3000万美元。

截止到2020年11月，瑞幸咖啡超过60%的自营门店实现门店层面盈利, 瑞幸咖啡方面曾计划整个2021年实现整体盈利。因此，如上述消息确凿，则意味着瑞幸咖啡提前完成了今年的年度目标。

根据瑞幸咖啡财报显示，瑞幸咖啡2019年净收入为30.25亿元，对比2018年收入8.4亿元，增幅达260%。其2019年披露经营亏损32.12亿元，2018年为15.98亿元，较2018年同期15.98亿元的亏损扩大101%。但经营亏损占收入的比重由2018年的190%下降到2019年的106%。目前，瑞幸咖啡还未补发2020年财报。但瑞幸此前已承诺，将尽快发布年报，并逐渐恢复至正常财报披露进度。

对于如今热闹的咖啡市场，这无疑是一个好消息。因为，瑞幸再一次证明了咖啡市场的无限潜力和想象空间。但又是一个坏消息，在门店数量方面已经遥遥领先的瑞幸实现了盈利，有了更多的现金流扩张，其他玩家到底还能抢占多大的市场份额？

一位Tims Coffee员工在听说瑞幸盈利后的第一反应是：瑞幸有没有国际扩张计划？据Tech星球了解，瑞幸的国际化（进军中国香港地区和美国）扩张计划于去年财务造假事件后暂停，至今还未重启。

截至2021年5月31日，瑞幸咖啡在中国拥有3949家自营店、1175家加盟店，计划2023年开设4800至6900家直营店。

一位瑞幸员工表示，在宣布了整体盈利后，瑞幸咖啡董事长郭谨一定了一个更激进的目标。

从经历了财务造假、退市、领导层更换、重罚等一系列变故后，瑞幸咖啡一直在低调地继续讲好瑞幸故事，而各个环节的动作似乎也成为努力去实现盈利的重要因素。

从门店上看，瑞幸咖啡一直在调整门店布局，开始“理性”追求门店数量。根据瑞幸咖啡财报显示，2020年，瑞幸咖啡关闭了一些业绩水平相对较低的门店，截至2021年5月31日，在中国拥有3949家自营店、1175家合伙商店和556台瑞幸咖啡机。而在截至2019年12月31日，瑞幸咖啡在中国自营店的数字是4507家。另外，从今年3月起，瑞幸咖啡再次启动无人咖啡机“瑞即购”招商，在北京、上海、青岛等38座城市开启。

在最为关注的财务资金方面，资本再次向瑞幸咖啡递出援助之手。今年3月，瑞幸咖啡称已与主要债务持有者达成重组债务及加强资本结构的协议，票据持有者预计将获得现有票据面值的91%-96%。

另外，瑞幸咖啡正在积极利用多种渠道进行融资，通过私募募集至少2.5亿美元。而就在4月，瑞幸咖啡宣布与公司股东大钲资本和愉悦资本达成了总额为2.5亿美元的新一轮融资协议，其中大钲资本领投2.4亿美元、愉悦资本投资1000万美元。并且在特定条件下，大钲资本和愉悦资本可按比例再追加1.5亿美元投资。

瑞幸咖啡自身也有自己的发展瓶颈。据《食品评论》了解，瑞幸咖啡人员流失严重，很多人被挖去了陆正耀新的创业公司：舌尖科技，参与小面餐饮创业项目。为了吸引且留住人才，瑞幸咖啡给许多员工大幅涨薪，很多人的涨薪幅度超过了50%，一些关键岗位的薪资直接翻倍，甚至更高。

当初，陆正耀是瑞幸咖啡绝对的灵魂人物。如今，这个担子落在了郭谨一身上。郭谨一并非业务一线出身，他大学、研究生、博士读得专业都和交通运输有关，曾在交通运输部任职，这个身份也在一定程度上帮助了神州租车公司的发展。

担任瑞幸咖啡董事长后，郭谨一就面临着激烈的竞争环境。倘若郭谨一能进一步扩大瑞希咖啡对于其他品牌的竞争优势，那一刻，他才能真正成为了瑞幸的灵魂人物。