怎么辨别榴莲好不好？教你4个小技巧，保证不踩雷

大家好，这里是每天分享一个生活美食小技巧的金芒美食。榴莲让人喜爱让人愁，喜欢它的人觉得又香又甜，而不喜欢它的人觉得它臭如猫屎。现在到了吃榴莲的旺季啦，在市场里有大量的榴莲在销售，还没进入到市场就能闻到榴莲的香味，真是好闻。但是一看价钱还比较贵，但是榴莲这种水果本来就是偏贵一点点，价格有些偏高也是正常的，但贵也不能阻止我们想吃榴莲的决心。

很多人在挑选榴莲的时候都不知道该怎么选，于是随便挑选一个，可是买回家之后，发现榴莲并没有什么肉，而且是不熟的，这简直就是花了冤枉钱。毕竟一个榴莲没上百元是走不掉的，因此我们要学会如何挑选品质好的榴莲，这样子才能避免被忽悠。那到底什么样的榴莲值得购买，什么样的榴莲不值得购买呢？今天教你4个小技巧，我们一起来看一下吧。

第一，看形状

一般榴莲最多有五个鼓包，也就代表着它里边有五个榴莲肉，但是一般很少榴莲有这么完美的，所以我们尽量挑选榴莲形状看起来比较圆润一点的，最好是有五个鼓包的。一般这样的榴莲开出来肉是比较甜美的，并且大小相对均匀。而那些畸形的榴莲就尽量不要挑选啦，因为这样的畸形榴莲在生长过程中营养不均衡，导致了一边大一边小，或者是一边凸出来一边平坦，这样的榴莲里面的肉是不会很多的。这些榴莲的肉甜美程度也不一样，凸出来的那边可能会比较甜，但平坦的那边可能就会比较淡，甚至比较涩口。

第二，捏尖刺

我们在购买榴莲的时候，还可以用手来感受一下榴莲的成熟度。就是用手使劲捏住榴莲壳相邻的两个间刺，如果捏起来，能够感受到软软的，能够互相靠近，那么证明这个榴莲的成熟度是比较高的，值得购买。如果两个尖刺捏不动，或者是捏起来感觉非常硬，那就说明这个榴莲的味道还没有达到最佳的食用阶段。

第三，闻气味

把榴莲抱起来贴近鼻子闻一闻，如果能感受到淡淡的榴莲香味，就可以说明它的成熟度是比较高的，值得购买。但如果闻不到榴莲味道，或者是榴莲味特别重，说明了榴莲是比较生或者是榴莲熟过头啦，这种情况也不建议购买，毕竟生榴莲的果肉一点也不甜，不好吃，而成熟过度的榴莲有可能就是变质的榴莲。

第四，看裂口

成熟的榴莲能够看到几个轻微的裂缝，这正是它成熟的一个表现。这种榴莲吃起来口感相当软糯，并且甜度也不差，正是最佳的食用阶段。尽量不要挑选有裂口很大或者是直接爆开的榴莲，榴莲还未足够成熟的时候是没有裂口的，而裂口越大越容易被空气中的灰尘和其他物质污染，所以尽量挑选有轻微裂口的榴莲，成熟度高又好吃。

所以只需要记牢以上给大家分享的四个挑选榴莲的方法，就不用担心会买到不好的榴莲啦，喜欢吃的朋友记得收藏起来，当然，也别忘了点赞，评论和关注哦，我们下期见。