7月24日，麻辣烫一哥“杨国福麻辣烫”被曝出食品安全问题，仓库遍地老鼠屎，老鼠啃过的食材继续使用，洗菜洗鞋在一处等等，让人看了直呼恶心。
杨国福麻辣烫食材被老鼠咬过仍使用
近日，有视频博主暗访杨国福麻辣烫，视频内容显示，该门店对试工人员的健康证要求并不严格。暗访者称自己的健康证正在办理，店家表示“没关系”。
门店打烊后，开放式展示冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存。仓库中遍地老鼠屎，袋装芝麻酱被老鼠咬破，店家却称“不管它、直接放”。
在清洗环节中，店家也说“娃娃菜不用洗，太难洗了”。处理肉类食材时，猪肺也是不清洗，“直接煮、煮熟切片就行”，煮熟后的猪肺则直接放在地上，店员甚至拿起一块猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁。
此外，这家门店的洗碗布还被用来洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池。在熬制汤底时，门店工作人员直接将包装袋一起下锅。
截图自“内幕纠察局”微博
讽刺的是，在杨国福麻辣烫的官网上还专门设立了食品安全的分类，宣传上喊着“夯实的研发能力、对原材料的极致要求，好食材从头抓起”。
杨国福麻辣烫致歉
7月25日，就有关个别加盟店食品安全的报道，@杨国福麻辣烫 发布致歉声明：涉事门店停业整顿，已成立项目组进行调查。
食品安全问题频发
杨国福麻辣烫官网的资料显示，品牌成立于2003年。至2021年，杨国福加盟店已达到了6000多家，遍布全国二十三个省市。
虽然其官网在加盟要求上明确规定“操作和服务规范标准化：管理模式及操作规范严格按照餐饮服务标准执行”，但近年来，杨国福麻辣烫被媒体频繁曝出现食品安全问题。
2017年，有媒体曝光，在外卖平台上有20余家杨国福麻辣烫存在证照不符的情况。
2018年，杨国福麻辣烫被爆出员工在厨房切肉时双脚放在了案台上，脚趾多次触碰到肉。
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