一到夏天，身体里燥热的细胞因子，
就需要用刚从冰箱里拿出来的清冽果酒抚慰。
春日，选择一个阳光正好的天气，仔细清洗玻璃罐，等它被晴朗的午后晾干。
可爱的水果也不能忘记，青梅去蒂，荔枝去核，柠檬去籽。
就这样一层水果，一层黄冰糖，一层水果……
最后挑一瓶心仪的基酒倒满罐子。
数月后，你就可以在夏夜里和两三好友把酒言欢。
@知味，96年，射手座，生活在连云港的纯爷们。
拥有他，你可以同时拥有一个童话般的院子，整柜子的果酒，盛夏傍晚的露天烧烤，深夜“罪恶的”油焖小龙虾......
完美实现牛轧糖，红烧肉，马卡龙，小饼干自由！
试问，这样的男孩子，谁不喜欢呢？
01
22岁，知味刚从海军部队退伍，创业三个月，从存款几十万，变成了负债几十万。
像梦一样，还没准备好起飞，就被现实推下了悬崖。
家人的不理解，内心的挣扎，像两座轰然倒塌的大山，让他失去了方向。
不知道自己能做什么，也慢慢失去了从头再来的勇气。
越来越苦闷的他，决定给自己找点有意义的事情。
上帝在关上门的同时，一定会给你开一扇窗。
许是有一些天赋，看到什么好吃的，知味总是能在一两次尝试后，基本复刻出来。
本是想打发时间，熬过这艰难的低谷期。
没曾想，一个人好好吃饭的小心愿，竟然被这么多人认可和喜欢。
做饭好吃的人，身边往往跟随了一群会吃的朋友。
知味经常在接到电话后，就被好友拎着菜按门铃，当然，他永远是做菜的那个。
最夸张的一次，是一个厦门的朋友，打飞的来看他，口口声声说自己是吃不胖体质，却硬生生被他喂胖了5斤。
原本规划了很多计划的假期，因为他深夜的一盘红烧肉哪都没有去。
有人说，招待朋友的最高礼遇，就是亲手在家为他做上一桌饭。
7天，60多道美食，每天不是在吃饭，就是在去吃饭的路上。
每次都说要不醉不归，每次也都是吃撑了才发现根本没时间喝酒。
知味来Soul一千多天，不仅收获了很多喜欢，还多了个合作伙伴。
02
20年6月初，有个女孩找他买零食，两人惊讶的发现，他们的距离不过几公里。
女孩也有个爱好——做手工，成品也恰好是知味喜欢的风格。
于是她很痛快地说：我送你，你拿好吃的来换！
就这样，他们越聊越投机，决定一起创立工作室。
今天4月，被朋友喊去摘樱桃的时候，无意中提到，家里的厨房太小，想拥有一个属于自己的小院。
朋友一拍大腿，说：“走！我带你俩看一个。”
在看到这个山间院子的那一刻，两人一拍即合，立马决定租下来。
这是一个美式童话般的院子。
右边的房间用来给女孩做手工。
左边则是知味心心念念的大厨房，干净又温馨。还特意留了位置做吧台，方便调各式各样的酒。
中间是个大客厅，可以容纳所有的好朋友相聚，喝茶聊天。
还有一间阳光玻璃房，可以种下可爱的多肉。充分的光合作用不仅滋养着植物，也治愈着人心。
后院有一段长廊，在花圃里洒下种子，等待来年春天蔓延成茂盛灿烂的花路。
凉亭那也是必不可少的，盛夏烤肉，寒冬煮雪。
再种两棵果树，秋天成熟的时候，给远方的朋友寄去这份沉甸甸的满足。
所有美好的代名词，在这里都具像成一花，一草，一树，一缕穿过昼夜，四季，三餐的滚烫阳光。
知味没有接受过系统的学习，所有的美食都是自己看教程慢慢研究。
中餐，西餐，甜品……所有感兴趣的美食，他都尝试过。
但他还是更钟情于过程繁复，层次丰富的中餐。
世间风味万千，源于食物的本味，和调料的加入。
火候和时机尤为重要。
有时候只需要加上一点点巧思，就能让你的菜风味更佳。
比如炒菜时放一点糖，可以让辣味咸味更突出。做甜品时放一点点盐，可以让甜味更突出。
大相径庭的两种调味，只要掌握好比例的奥秘，就能让它们相辅相成。
比如烧肉的过程中，千万不能加冷水，否则你的牙会抗议。蒸米饭的时候，加一点点油，可以让米饭粒粒分明，且香甜软糯。
好吃的秘诀，往往就在这一点点小细节里。
这样看似世外桃源，山中仙人般的生活，也并没有如你想象般无忧无虑。
扛着几十万的债务，本就压力重重。
想要做出美味，食材的好坏自然不能马虎。
为了更好的呈现，还需要购置很多漂亮的锅碗瓢盆。
也想攒钱买单反，这样拍出来的照片更真实，更让人食指大动。
于是这两年的低谷期，他甚至连件新衣服都没有买过。
但是，人在做喜欢的事的时候，尘埃里都能开出花来。
那些打不倒你的，终将会使你更强大 。
☻ 文中图片来源于Souler@知·味
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