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紫菜肉丸汤用料
猪前腿肉400克
蛋清1个
葱1根
姜1片
淀粉1勺
盐半勺
鸡精半勺
紫菜适量
香菜1根
香油1勺
紫菜肉丸汤，补铁又补钙的做法
- 400克猪前腿肉
- 盐和鸡精
- 一勺淀粉
- 提前用开水泡半个小时的葱姜水
- 绞成细腻的肉泥
- 放一个蛋清
- 朝一个方向搅匀上浆
- 用虎口挤出丸子
- 放到温水中，水不能烧开
- 煮至丸子飘起，打去浮沫
- 放紫菜
- 一勺香油
- 适量盐
- 撒点香菜和葱花即可开吃，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，特别好吃，大家一定要试试哦
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