忘记从哪里看到过一句话，大概就是说要做一个有烟火气的人，即使简单、平凡，也要把日子过得热气腾腾。热气腾腾，这不仅是生活该有的状态，这不也是夏天的常态嘛！那在已足够炙热的夏天，我们就为三餐降降温，让入口的美味不那么滚烫，也平复一下躁动的身心吧！那么今天，浅梦要为大家介绍的是一款既能填饱肚子，又能补益脾胃的小饼——山药红薯饼！
山药红薯饼
食材：铁棍山药1根、红薯1个、面粉适量、糖适量、黑芝麻少许做法：
1、山药去皮，切段；红薯去皮，切片；
2、山药段与红薯片蒸熟，分别压成泥；
3、山药泥中加入适量面粉与糖，揉成面团；
4、面团揉成长条，用刀分成小剂子；
5、把剂子擀成面皮，然后包入红薯泥，收口压成饼，并且划三道口子；
6、锅中刷油，放入小饼，撒上黑芝麻，小火煎至两面金黄熟透即可。
山药
在我国，古人很早就把山药当做蔬菜来食用了。有史料记载，在公元前 700 多年，各诸侯就把它当做贡品，进贡给周王室。山药又称薯蓣，在《神农本草经》中被列为上品。《神农本草经》里记载 ：“山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气 ；补中，益气力，长肌肉 ；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”《本草纲目》概括了山药的五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”，也就是说山药可治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗等病症。现代人常将山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有益处。为什么我们一直推荐儿童食用山药呢？这里就不得不提它“健脾胃”“长肌肉”的本领啦！医家认为，山药有补脾的作用，这脾胃是“后天之本”，补足脾胃也就是为儿童日后的成长提供了源源不断的能量，而脾主肌肉，补脾又可以让人的肌肉丰满起来，所以，能帮助小朋友长身体，这就是山药的过人之处。
红薯
红薯也是一种药食两用的食材，能够补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。《纲目拾遗》：补中，和血，暖胃，肥五脏。《随息居饮食谱》：煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。《本草求原》：凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，产妇最宜。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等 10 余种微量元素，因此，红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。同时，红薯还是一种理想的减肥食品，它低脂肪、低热能，又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。红薯还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，刺激肠道，增强蠕动、通便排毒，有便秘困扰的人群也可以适量吃些红薯。这个山药红薯饼，味道清甜，口感柔软，温热时或者常温下食用都可以，它虽然没有色香味俱全引人垂涎，却能在平淡之中给脾胃以缓缓的滋养，这何尝不是一种可贵呢？反观生活也是如此，热烈如火惹人羡，平平淡淡亦是真，只要心中充满美好，生活处处都可爱。
本文转自大伦育儿说
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