番茄炒蛋算得上是最为家常的一款菜肴，之前自己也尝试做过很多次的番茄炒蛋，从一开始的失败到最后的还不错，发现做菜真的是一件很有趣的事情，它不像看起来那么简单，也没有想象中那么复杂，经过自己的努力做出自己喜欢的菜，从里面慢慢摸索出一些门道，还蛮好玩的，现在就让我们来看一看番茄炒蛋怎么样可以做出花儿来。
首先要准备好这道菜最最重要的两样主料，那就是番茄和鸡蛋。然后再准备一些辅料，主要有黄瓜皮，油，盐，料酒，葱，姜，蒜，白糖还有番茄沙司，所有的东西都准备好之后，就可以开始动手制作啦。
第一步处理一下西红柿，把西红柿洗干净，然后把皮削掉，这里把皮削掉不是因为西红柿的皮不能吃，而是因为我们需要用到皮。把皮切下来然后把它卷成花的形状，随后把黄瓜皮稍微修剪一下，做成叶子的形状，这样红花绿叶就完成了，然后把削掉皮的西红柿切成小块儿。
第二步开始准备鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，在里面加入盐，料酒还有温水，搅拌均匀打成鸡蛋液，搅拌均匀之后再加入一勺油，也把它倒入鸡蛋液里面，然后用筷子快速的搅动。
第三步把锅烧热，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，同样用筷子快速的搅动，等鸡蛋液凝结成块之后，把鸡蛋盛出来备用。
第四步炒番茄，把锅烧热之后在里面倒入一点点的油，这里少量的油就可以了，然后把香葱，姜、蒜，放进去开始爆香，再往锅里面倒入一小勺的番茄沙司，等到葱姜蒜还有番茄沙司的味道充分被炒出来之后，把切好的西红柿块倒进去，炒出西红柿的香气。这里要不停地翻炒，一直炒，炒到西红柿粘稠为止，然后在里面加入少许的盐和糖用来调节味道，这里盐和糖的量就可以根据自己的口味来调节，没有特定的要求，自己喜欢就好。
第五步就可以开始摆盘了，把卷成花的西红柿皮摆在盘子的中央，然后把炒好的鸡蛋块儿摆在花的周围，然后再在西红柿花的旁边摆上绿色的黄瓜叶子，将最后炒好的粘稠状的西红柿平铺在最外围。
又好看又好吃的番茄炒蛋，我们就完成了，怎么样？是不是番茄炒蛋也可以做出花来。
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