为什么在战争时期，白糖竟然也和香烟一样成为战时支付的硬通货？

　　骠骑兵

　　摘要：在之前的文章里曾经介绍过，战争期间，香烟可以作为战时支付的硬通货。但是很少人知道，调味品的白糖，居然也是和香烟一样的战时支付的硬通货，这是什么原因？

　　 在之前的文章里曾经介绍过，战争期间，香烟可以作为战时支付的硬通货。但是很少人知道，调味品的白糖，居然也是和香烟一样的战时支付的硬通货，这是什么原因？

　　 因为战时即使是在后方的人，也懂得必须保持营养和健康的重要性！在最短的时间获得最高的热量，是生物本能，而糖就是唯一可以和脂肪比肩的，最方便获得高热量的食品！

　　 一旦战争爆发，而且有很大概率影响到自己时，什么身材啦减肥啦这些很多人平时最重视的观念，都会瞬时崩溃，人会本能的，也是肯定要做的，就是收集物资，进行必要的物资储备，其中食品就是物资储备的重中之重！这方面，大家平时也应该关注一下网络上那些生存狂的相关论坛，当然也不是很建议你自己去当生存狂，但是和平时期，他们自己掏真金白银总结出来的很多物资储备经验，还是很值得了解的，最起码在这种事情上，人人先在心里有个起码的概念框架，真有事情发生，也不至于像无头苍蝇。

　　 食品在战时会成为紧俏货，这点很好理解，但是战时会发生何种意外，导致很多食品不方便使用这点，就不是很多人能够理解的，所以有一个简单分类，第一是不要选择不易储存的生鲜食品，无论你多爱吃，也架不住它们十天半个月就腐烂变质。第二要慎重考虑储存需要动火烹饪的食品，战争发生后，停水停电停气的概率很大，现代生活方式突然停止，燃料往往会比食品还稀缺。大家一定都听过一些古代关于城池攻防中，残酷的围城战，被围困的城市甚至到了人吃人的地步，但真正去了解这些故事的深度背景，会发现很多有准备的城市其实粮食并不缺，可是缺柴！所有被围城市第一个紧缺的都是柴，而不是粮食！情况再恶化，还会出现有粮有柴也不敢生火的事——火光和炊烟不但有可能引来敌方的攻击，也会引来己方很多即将饿死的人……

　　 那么方便即食的食品就尤其重要了，现在有很多军用或仿军用高能高热方便食品，压缩饼干和罐头都不错，这类食品的问题也就在高能高热，多吃很容易发胖，如果平时就进行储存的话，到保质期之前不吃掉，也就只能丢掉换一批储存，代价太大。

　　 糖就不一样了，不用动火就这么吃也行，做成别的食品添加调料也行，光糖分也能保持人体相当长时间的营养水平，社会氛围紧张时，吃糖可以舒缓情绪，让人保持幸福感，平时家里多储备一些也可以正常使用，只不过储备多了更新周期长一点，这东西在常温储存下也不容易坏，夏天高温也只不过容易结块。并不影响使用。

　　 糖作为战时硬通货，还有一个关键的好处，就是它的价值不特别高，不容易引起潜在的窥视和觊觎，这点在乱世非常重要，老话说盛世古董乱世黄金，那是相对“势力”这个层面而言，作为个人，战时乱世，你拿黄金出去换东西试试？被打被抢是小事，直接被杀都有可能甚至可能被人一路跟回家，来个灭门！

　　 拿一块肉去换东西，那么显然你身上很可能还有更多肉的消息，也很有招致杀身之祸的可能了。压缩饼干、罐头也意味着你有战前储备或者有发现一个战前储备点的可能性。而糖不同，糖本来就是家家都有的东西，你省下一小包糖去换点东西很正常，价值也不至于要打要杀，就算漏点口风，说自己还有几公斤糖，还可以下次交易，最多也就是在交易中被压榨，没有特殊情况，被跟踪到家里来抢糖的概率很小。

　　 战时黑市、乱世甚至末世黑市，拿出来的硬通货，并不是价值越高越好，而是越普通越不引人关注才越好。

　　 现在市场上白糖随处可买，并且价格不高才几块钱一斤，所以就觉得白糖是一种很廉价的商品，并没有什么特别之处。但是如果在战时，糖的作用就显现出来了，历史上就有这样的实例，二战时的日本，糖比黄金还要重要得多，糖才是真正的硬通货。

　　 那么为何糖在战时能够成为硬通货？这跟糖本身的价值有关。

　　 首先，糖对人体很重要，可以说人离开了糖就活不了了。白糖中糖分充足，糖分是人体主要营养成分之一。机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持人体活动所需的能量，大约有70%靠糖来供给。白糖可以提高人体对钙质的吸收，维持机体能量，还能起到保肝解毒的作用。

　　 如果一个人缺糖，轻则会出现头晕、心慌、饥饿感，严重的会出现低血糖，甚至有可能出现昏迷、危及生命。大脑运行的主要能量就是葡萄糖，如果没有葡萄糖，人的大脑就有可能“罢工”。可见糖对人体的影响是非常大的，人离开了糖就活不了了。

　　 其次，因为糖对人体很重要，士兵的口粮里也必须有糖。我们都知道高强度的作战让士兵们体力、脑力消耗迅速，所以想让士兵保持强有力的作战能力，就得做好士兵的能量补给。但是战场的条件比较艰苦，一线士兵要想吃口热饭菜是一件比较困难的事，所以在这时糖就起到关键作用，补充营养最快的办法就是直接吃糖和含糖高的食品。

　　 1克糖可以产生4卡的热量，不管是白糖，红糖，葡萄糖，麦芽糖都是这样的。糖作为一种高热量的食品，是士兵在战场上维持体能的重要物资，所以糖和含糖制品对于士兵尤其重要。

　　 我们来看看军队食品中糖的使用情况，以美军1942年制定的单兵口粮为例，除了提供含糖量很高的巧克力、果酱、糖衣花生和干果等，还额外提供蔗糖和焦糖，一般这些糖用于速溶咖啡和果味饮品中。

　　 日军的1号营养口粮，就以奶粉，酵母，麦芽糖，葡萄糖压制而成的高热量食物，这种食物每块只重8克，但热量却达到600卡路里，一天只需要吃10块就足以满足人体的热量需求。

　　 再次，白糖的作用除了食用在，还可以制作炸药。这个冷知识可能很多人不知道，有一个叙利亚“谢客·奥玛尔”的炸弹大师，此人有长达十年的战争经验，他在自家厨房里用一个平底锅，通过熬煮白糖加入一些化学药品，直接制作出威力惊人的炸弹。

　　 将白糖熬制成糖浆以后以特定的比例混入硝酸钾以后就能制成爆速为3200米/秒的烈性炸药。另外如果以特定比例混入氧化氯，可以制成火箭弹发射药。可见白糖在军队食品和武器当面都有很大的用处，糖是战时硬通货这个结论完全成立的。

　　 还有，在伤口上撒白糖，可以加速伤口愈合。白糖中还含有一种帮助伤口愈合的成分，可以治疗脂肪液化或者继发局部软组织的感染，因为高浓度的糖有高渗作用，能够减轻软组织的水肿，现在民间还保留有往伤口撒白糖的偏方。

　　 如果人们在身上有伤口流血的紧急情况下，没有什么药品，又急需处理时，可以立即在消毒后的伤口上撒一些白糖，因为白糖能够吸收伤口局部的水分，抑制细菌的繁殖，有助于伤口收敛愈合，可以缓解伤口流血不止的状况。

　　 既然糖可以止血，再加上又便宜，所以军队里被广泛使用很正常，毕竟战场上随时都有可能受伤，带上糖比带药品好一些，因为既能补充能量也能止血，一举两得。

　　 二战时的日本就因为缺糖导致国内的糖价格大幅上涨，甚至出现了有黄金也不一定买得到的情况。日本由于受到盟军的海空封锁，日本国内的糖价格大幅上涨。因为日本本土的物资极度匮乏，百姓日常消耗的糖也需要进口，所以确保白糖供应也让当时日本疯狂。

　　 由于白糖极度短缺，所以白糖价格上涨了300倍，即便如此也是有价无市，白糖一克难求，以至于配给份额在黑市中需要700倍的价格才能买到。可见平常看起来普通得不能再普通的糖，到了战争的时候就有可能成为一种“硬通货”。

　　 正因为如此，白糖在1960年被定为国家战备物资。在发生战争的时候，很多国家都会将糖列为战略物资进行管控，而在发生战争的时候，居民也会自行储备白糖。

　　 比如我国在1960年正式将白糖被定为国家战备物资之一，地位与粮食、棉花、燃油同等，还要求储量必须具备满足全国3个月消耗量。

　　 为了确保国家白糖安全，在市场化的前提下，国家制订了严格的价格执导框架，确保产糖农户以及厂商不受国外低价糖的冲击而破产，我国白糖的价格远远高于国际市场价。

　　 比如产自巴西的白糖，它的价格折合人民币约4000/吨，而国内白糖价格普遍在5000元/吨以上，差价在1000元以上，国内白糖对国际市场白糖并没有任何形式的竞争力，那为何我国的制糖企业都过得好好的呢？那是因为白糖属于我国战备物资，国家的战备物资不能控制在别人手里，所以国家宁愿补贴也要保证产糖企业正常生存。

　　 最后，我国的制糖工业现状如何？在我国，制糖工业大发展要到1949年之后了。中国甘蔗制糖主要分布在广东、广西、云南、福建、海南、四川这些南方地区，甜菜制糖集中在黑龙江、内蒙古、吉林、新疆这些北方地区，到1980年代，中国已经成为世界主要制糖大国之一了。不算蔗农，光制糖业的人员就有20多万人。

　　 根据官方统计，截至2019年12月底，全国已累计产糖379.7万吨，上制糖期同期产糖240.08万吨。其中，产甘蔗糖256.05万吨（上制糖期同期产甘蔗糖137.17万吨）；产甜菜糖123.65万吨（上制糖期同期产甜菜糖102.91万吨）。从这里可以看出，我们国家对糖的重视不降反升，糖作为战略物资确实不能小看。

　　 综上所述，糖之所以能称为战时硬通货是根据它的特殊性质有关，不管是人还是军队都离不开糖，并且很多国家也把白糖列为战略物资。

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