现在很多产妇都讲究科学坐月子，不但要求母乳的数量和质量，而且还要求自己身体更快恢复的同时，还要求快点恢复自己的身材，所以要坐月子期间的饮食非常注意。
而薏米是一种非常好的食材，不但低脂低热量，而且有利水消肿，同时能调理脾胃功能，可以让产妇快速恢复的同时，还具有减肥的效果，同时还可以收缩子宫，有利于子宫的恢复，所以现在很多产妇都会在产后吃薏米。
但薏米有红薏米和白薏米，到底哪种比较好呢？两者的区别在哪里？
红薏米和白薏米的区别
1. 外观上的区别
红薏米并不是红色的，而是有点咖啡色那样的，与炒制后的白薏米颜色有点相似，而白薏米是白色的，两者非常好区分。
2. 营养成分的区别
红薏米与白薏米的营养成分虽然很多是相同的，但是红薏米含有大量的维生素和铁元素明显高于白薏米，所以补血的功效更明显。
3. 功效的区别
虽然红薏米和白薏米都有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、降血脂降血糖等效果，但是红薏米还具有补血养颜、调理内分泌、促进新陈代谢、调整免疫抗过敏的功效，不过白薏米的祛湿效果一般会比红薏米好一些。
产后吃红薏米还是白薏米好？
从红薏米和白薏米的区别来看，虽然白薏米的祛湿效果更好，但是产妇更需要补血、健脾，而且两者对于子宫的收缩恢复功效是一样的，所以产妇更适合吃红薏米。
当然，没有红薏米时，选择白薏米也是可以的，一样有着很好的效果。
产妇吃薏米虽好，但这些注意事项要知道
1. 长期吃要注意炒制后再吃
虽然产妇多吃薏米可以有助于子宫恢复，同时能减肥和美容、促进新陈代谢，而且营养价值非常高，能补充人体所需的多种营养，但是薏米偏寒，如果长期吃有可能会伤到脾胃，所以如果长期吃的话，那注意先将薏米炒制后再煮来吃，而不要用生薏米直接煮。
2. 煮薏米时要注意煮久一些
薏米比较硬，如果煮的时间过短，一般很难消化，所以煮薏米前最好先泡1~2小时再煮，而且要将薏米煮烂后再吃。
产后本来脾胃功能就比较差，如果吃难消化的食物，反而会影响身体健康，一定不可大意。
3. 薏米不宜一起吃的食物
薏米不能与黄豆一起吃，因为黄豆中含有的胰蛋白酶会抑制薏米的蛋白质吸收，从而两者不要一起吃。
薏米不能与海带一起吃，因为海带会产生湿气，而薏米是祛湿的，两者一起吃易导致静脉曲张，所以不要一起吃。
另外薏米性寒，不要与寒性食物一起，要不然很容易引起消化不良、腹痛、腹泻等不适。
产后吃些薏米是非常好的，但是一定要注意服用方法和服用禁忌，要不然反而有害身体。
参考：
1. 刘静，薏米的营养及其在食品中的开发应用研究 . 《现代食品》
2. 胡军，金国梁，薏苡仁的营养与药用价值 . 《中国食物与营养》
3. 孟昭泉，产后的饮食调理 . 《中国保健食品》
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