常见水果有不少冷知识 年丰大当家带你尝鲜涨见识

生活中有很多不为人知的冷知识，常见的水果中就有很多与我们实际认知呈“反对意见”的冷知识，譬如香蕉变黑并非是烂掉了；譬如葡萄上的白霜并非灰尘且对人体无害；譬如多喝柠檬水补充维生素C的效果并不明显。这些冷知识看似与我们所认知观点相悖，其实这些知识才是真相所在。

一、葡萄表皮的白霜并非污染，食用后对人体无害

清洗葡萄时会发现葡萄表皮有白色霜状物，用水冲洗还不能彻底清洗干净，其实这一层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也可以称之为果粉，属于生物合成的天然物质，就算没有彻底洗干净，对人体也没有任何害处。不仅葡萄表皮会有白霜，像李子、甘蔗、蓝莓等水果表面都有一层白霜物质。

年丰大当家“云南建水夏黑无籽葡萄”，最初源自日本，是巨峰葡萄的后代，又名东方黑珍珠。剥开建水葡萄会发现晶莹剔透的果肉令人垂涎欲滴，酸甜多汁肉质细嫩，丢到嘴里一口一个感受葡萄爆汁的快感，不用吐籽尽情咀嚼。建水葡萄由云南高原产区现采现发，全程顺丰冷链，新鲜到家。

二、柠檬维生素C含量低，餐饮领域却深受喜爱

不少人都会习惯将柠檬切片后泡入水中，这样可以使饮水的味道不至于单调，还可以适当补充维生素C。其实，泡水的的确可以使水的口感更好，每天泡一大壶柠檬水心情会更美，可是补充维生素C的想法就算了吧。柠檬的确很酸，但是酸不代表维生素C含量高，反而其含量并不高还不如大白菜的含量高，普通红柿子椒的维生素C的含量是柠檬的4倍。

虽然柠檬维生素C的含量不如想象中的高，可是柠檬在饮食领域却受到了很高的追捧，吃炸鸡的时候挤一些柠檬汁会使口感更清爽。有一道菜酸甜口感的脆皮虾正是由柠檬作为辅料而制成的，它就是柠檬脆皮虾，是一道深受广大食客喜爱的菜品。年丰大当家“南非柠檬”产自土壤肥沃、阳光充裕、四季分明的南非地区，每天来一壶柠檬水、泡一杯柠檬茶，感受来自南非的清爽。

三、变黑变软的香蕉没有坏，它只是熟透了

从超市买回来黄灿灿的香蕉，在家放了几天慢慢长出黑斑，最后变黑变软好难看，是不是坏了？香蕉变黑有很多原因，不小心“碰疼”了、放冰箱低温“冻伤”了，或者就是熟透了。这时的香蕉表皮或果肉变黑变软，其实并没有坏，只要没有发霉、没有变味儿，它还是可以照常食用的。如果嫌弃，那就买回来趁新鲜时赶紧吃掉，而且不要放入冰箱冷藏，要常温存放。

年丰大当家“广西威廉斯香蕉”产自广西壮族自治区，不催熟、不打蜡、无公害，现摘现发。威廉斯香蕉的特点是香甜软糯，果实中富含多种维生素、膳食纤维、蛋白质和微量元素，新鲜果肉呈乳白色，浓郁的果香十分诱人，是制作拔丝香蕉、香蕉蛋糕、炸香蕉和香蕉奶昔的不二之选。

与水果相关的冷知识还有很多，像桃子的核仁不能吃，吃多了有毒；橘子吃多了人会变黄，不吃了就会恢复；牛油果热量比猪肉高，吃牛油果就少吃猪肉；橘子橙子果肉表面的白丝吃了没有任何副作用，如果吃了白丝会获得“勤俭持家不浪费”的称号。

还有的是水果商人为了利益而有意宣传的，车厘子就是樱桃，大家不要以为车厘子是樱桃的一个品种，它们本来就是同一种，只不过樱桃的英文名cherries的音译是车厘子罢了。需要注意的是，在选购樱桃（车厘子）时，一定要看准价格别被忽悠了。