3家广式小餐馆，藏身乌鲁木齐居民区

提到广味，你最先想到的是什么？

是浑圆的虾饺皇、晶莹剔透的肠粉、泛着油光的干炒牛河，还是有着优秀焦锅巴的煲仔饭……

其实，除了小梅鸽、金满庭、福烧鹅……在乌鲁木齐居民区里，还藏着3家地道广味。

它们没有精致的装修，也没有网红的名字，却有着不可忽视的氛围和足够用心的美食。

人均50，即看即食，通通安排。

01

·广式早茶

文辉大排档

推荐菜品：生滚牛肉粥、金沙红米肠粉

文辉大排档开在棉花街上，对面就是圣丹亚商务酒店，周围交通方便不缺美食。

店里做菜的师傅都是广东本地人，走进装修简单的大堂，颇有一种在香港街头茶餐厅吃早茶的感觉。

细细看了一圈挂在墙上的菜单，感觉菜品可以随意选，价格很美丽。

金沙红米肠粉，店里点单率最高的菜品之一。

用细腻的肠粉裹住刚出锅的油条，一口下去便能得到滑弹和香脆的双重口感，如果觉得腻，还可以根据喜好，蘸着旁边的酱油、花生酱和海鲜酱一起吃。

同时，我们还要了一份葱花鸡蛋肠粉和蒸凤爪。

上菜后我在疯狂拍照，肠粉就有点凉过了，再加上本身肠衣有点厚，热气和鲜气都流失了不少，吃起来不如刚出锅那般有滋味。

吃早茶，点上一盘肠粉，定会搭配一碗清淡的粥，这样肚子才会感觉扎实。

生滚牛肉粥，青菜和滑嫩的牛肉在白米粥里游离，葱花添香增味，只需要一勺，就能让胃里的寒意顿时消散，立刻温暖起来。

还没实现榴莲自由的我，果断点了一份榴莲酥。外皮酥香掉渣，内里榴莲肉丰厚，美中不足的就是，一只下肚，就觉得腻了。

02

·煲仔饭

广式煲仔饭

推荐菜品：任意选择

名字就叫广式煲仔饭，在新民街上，开了12年。挨着居民楼，棕色的招牌搭配老旧的玻璃门，不算起眼。

店面不大，只做煲仔饭。20多种煲仔饭的菜单，密密麻麻挂在墙上，简单清楚。

在老板的推荐下，我们点了一份腊肉香肠煲仔饭和一份牛腩煲仔饭。

煲仔饭上桌，盛装的砂锅已烤得炭黑，一看就知道身经百战。

米饭干爽，粒粒分明饱满，上桌有明显的炭火香气。

用勺拌开，秘制酱油均匀地贴在米饭上。

腊肉和香肠一咬便爆出油脂，与米饭大口同吃，咸甜浓厚的滋味在舌尖慢慢散开，抚慰身心。

牛腩煲仔饭，肉感丰腴的牛肉粒铺满米饭，葱花是点睛之笔，非常提味，一口摄魂。

由于火烤的缘故，每锅煲仔饭都拥有一块满分的锅巴，酱香浓郁质地酥脆，实在美妙。

03

·干炒牛河

广东牛氏辈

推荐菜品：干炒牛河、虾饺皇

这间馆子，开在卫星路上， 主厨是广东梅州人，2015年开店以来，做得多是街坊生意。

从卡座到包厢，从广式茶点到火锅炒菜，选择多样宽泛。

落座，我们就点了店里招牌的干炒牛河和虾饺皇。

最先抵达饭桌的是虾饺皇，一笼四只，外皮剔透有韧性，虾肉Q弹饱满，一口咬下去鲜香在唇齿间游走，回味都是甘甜的。

紧接着上来的是干炒牛河。牛肉片有厚度，口感嫩滑不干柴。

河粉本身呈完整的段状，上色均匀，搭配豆芽和稍显辛辣的韭菜，不油不腻。

吃到最后，肚子没饱，不能免俗的又点了一份鸡蛋肠粉。

肠粉一块块切得齐整，表面依附着酱汁，进嘴能尝到蛋香味，但是肠衣稍厚，口感不尽如意。

吃罢结账，人均不过50来元，太值得。

文辉大排档

营业时间：10:00-23:00

地址：沙依巴克区长江路棉花街23号二楼

广式煲仔饭

营业时间：11:30-21:00

地址：水磨沟区新兴街85号

广东牛氏辈

营业时间：11:00-24:00

地址：新市区卫星路新疆大厦一层

吃完这3家广味餐馆，也算是短暂地满足了自己的嘴瘾。

现在分享给你们，得空，一起去饮茶食饭呀~

作者｜梅西路

图片｜梅西路