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“……所有加工食品必须烧熟煮透，禁止供应凉菜等高风险食品！”在岳池第一中学食堂，广安市市场监督管理局安全总监侯明荣说。
为全面保障广大考生饮食安全，消除食品安全隐患，6月2日，广安市市场监督管理局与岳池县市场监督管理局聚焦高考集中就餐点，联合开展“周三查餐厅”行动。
执法人员先后来到岳池第一中学食堂、岳池永利酒楼等地，就食品经营主体资格是否合法有效、从业人员是否持有效健康证明，是否开展食品安全自查，加工场所、工用具使用前是否进行全面清洗、消毒，食品原材料采购及加工制作是否符合标准要求、餐饮具消毒保洁是否符合规范要求等内容进行了重点检查。检查发现存在备餐间未全封闭、无紫外线杀菌灯、厨房有卫生死角、水池标识不规范等问题。针对存在问题的餐饮单位，执法人员现场下达《责令整改改正通知书》，责令餐饮单位按要求整改到位。
岳池县市场监管局副局长伍强表示，“我们将督促其立即整改，形成闭环管理，确保隐患排查到位、跟踪整改到位。”（岳池县市场监督管理局 王杰 尹艺雯）
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