气泡茶、植物奶、水果茶……越来越多的新品不断向世人证明,“创新”的力量足以改变饮料食品这个传统行业。近日,第七届 FBIC2021全球食品饮料创新大会(以下简称:2021FBIC)以“新食品时代”为主题在上海隆重开幕。凭借80多年在植物蛋白领域的持续深耕和不断创新突破,豆品世家维他奶在“iSEE之夜暨iSEE创新奖颁奖典礼”上将“卓越创新实践奖”收入囊中,并和多家饮料头部企业一起上台领奖。
维他奶荣获2021FBIC卓越创新实践奖
维他奶代表与多家头部企业代表一起获奖
即饮茶和即饮咖啡新品表现突出,植物基和大包装未来可期
在2021FBIC活动中,数据分享和前景预测尤为引人关注。据尼尔森公布的数据,2020年零售快消品整体增长3%,线上销售仍是主要增长驱动力。在七大饮料品类(包装水、果汁、即饮茶、功能饮料、碳酸饮料、亚洲传统饮料、即饮咖啡)线下销售中,碳酸饮料的增长为饮料行业复苏带来动力;而在新品总体表现中,2020年即饮茶新品贡献最为突出,即饮咖啡新品效能则大幅提升。基于以上数据,尼尔森预测未来饮料行业的几大关键词分别为:多包装及大包装、植物基以及可持续发展。
饮料行业数据分享和前景预测环节尤为引人关注
创新,但不止于产品推新
把握饮料行业的未来发展趋势,瞄准Z世代的消费需求,维他奶CEO钟廷毅为品牌创新做出整体规划:“继续推进销售系统数字化升级,深挖新零售的价值,助力维他奶的产品创新和全渠道、全场景的消费者拓展,全面推动全域营销、社区营销等创新模式。”在这个整体思路指引下,维他奶战略规划与卓越运营总监方小禹在参加2021FBIC“饮料&功能性食品”专场活动——《对话:新人群、新产品、新渠道,他们如何思考饮料行业的未来?》中进一步将其加以诠释:“创新不仅仅是产品的推新,也是对产品体验方式的创新,这需要品牌更多理解消费者的诉求,在如何感知、决策、购买和使用产品上做出全方位的创新。”
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