人称“南方小人参”，在城里受欢迎，在农村当柴火都嫌弃，可惜了

导读：人称“南方小人参”，在城里受欢迎，在农村当柴火都嫌弃，可惜了

文：三农小七

植物之中，有很多都是有价值的，它们可能看起来并不起眼，但了解它的人都会知道它的好处。有的植物看起来很高大，会长成高大的大树，在农村生活过的人都知道，高大的树木可以做家具，可以做栋梁。

但有一些植物它们可能长得并不是很起眼，也不是特别高大，可能就是一些普通的灌木。在外行人眼里，这些植物都是没有用的，因为不能做家具，也不能做栋梁，甚至砍了做柴火烧都嫌枝条太多，收集太麻烦。比如有一种叫“南方小人参”的植物，就是这样的。

01南方小人参

南方小人参其实并不是人参，只不过人们对于人参非常崇拜，认为它有“起死回生”等作用，其实这是夸大了。但民间对于人参还是非常推崇，以至于出现了各种以人参冠名的植物。

什么竹节人参，土人参，三七人参等等，人参是草本植物，而这种叫南方小人参的植物则是灌木。它长得也比草本植物雄壮，能够长到2、3米高，它的书本名称叫做——牛大力。

牛大力是一种灌木，它的枝条发达，分枝多，具有一定的攀援作用，常依附别的植物生长，也能独立长成一大丛。它之所以叫南方小人参，是因为它的产地主要在南方地区，加上它的根茎长得有点儿像人参，而价值也和人参一样很大，所以被称为南方小人参了。

南方小人参的价值

1、观赏价值：南方小人参（牛大力）的叶片为羽状复叶，叶片整体很长，而且四季常青，表面光滑，偏革质，阳光下闪闪发亮，非常漂亮。加上它的花朵很大，开花很多，花也很漂亮，可以种植供观赏，观赏价值很大。有人把它种植当盆栽，有人把它种植配风景，还有人种植卖根茎，很受欢迎。

2、牛大力根茎价值大。牛大力的根茎价值也很大，它的根茎富含氨基酸，多种维生素等等，据说吃后“力大无穷”，“力大如牛”，因此被称为牛大力，很多人买了煲汤喝，以达到强身健体的目的。

02牛大力的吃法

牛大力的之所以受欢迎，除了它的花很漂亮，叶子也漂亮之外，很大程度上是因为它的根茎能吃。它的吃法很多，但是由于它是灌木，且根茎也并非像红薯那样生脆，所以多半是用来煲汤喝。

牛大力可以煲鸡汤，煲猪脚汤，煲猪骨汤，煲老鸭汤等等，汤色不错，味道好喝，加上吃了对身体好，所以喜欢牛大力的人非常多。

03结束语

这种被人称为“南方小人参”的牛大力，它的价值很大，在城里是备受欢迎，一斤能卖好几十元。但在农村却备受嫌弃，当柴火烧都嫌它枝条多，茎秆不大，难以收集，很多人直接把它砍伐抛弃了，实在是太可惜了。

读者朋友们：您的家乡有这种叫“南方小人参”的植物吗？您用它煲汤喝过吗？您知道它的价值吗？欢迎大家留言交流哦。