深圳，到底算不算广东城市？

说起深圳，都知道这是一座由外地人组成的移民城市，官方语言是普通话，外地人占比远远超过本地人，以至于深圳虽然地处广东，但从人口分布、生活习惯、和饮食文化看却并不“广东”。

“深圳，一点都不像广东城市啊。”

为什么大家会产生这样的误会？深圳，真的不算典型的广东城市吗？

关于“深圳是最不像广东的城市”这个说法，在深圳生活过的人，最有感触。

语言是区分地区最鲜明的标志之一，广东省内主要有三大方言区，分别是粤语——珠三角一带语言；潮汕话——粤东地区及潮州、汕头一带方言；客家话——梅州及邻近的潮汕一带方言。

按理来说，深圳作为广东的一部分，即使是普通话普及程度越来越高的今天，本地方言也肯定有它的使用场合和空间。

但事实上，无论走在深圳哪条大街，普通话才是人们的主要交流语言。

众所周知，深圳目前的人口在1300万人以上，来自全国各地的人都有，很多原本会说粤语、潮汕话的广东省内人来到深圳后，为了方便沟通交流，都会默认讲普通话。

潮汕人毛毛就表示，在深圳很少有说家乡话的机会，和同事聊天如果不小心蹦出潮汕话，也会主动切换为普通话。

一群广东人凑在一起，全程用普通话交流，这种现象在深圳并不少见。

甚至本地土著深圳人，在面对下一代时，也会尽量调整为普通话，因为家里人担心自家小孩上学不会说普通话被嘲笑。

最直观的例子，小编身边不会说广东方言、只会普通话的深二代比比皆是。

和隔壁的广州对比，哪怕是个外国人都能很轻车熟路地跟你说一句：“唔该，借借。”而在深圳待两年，被问及深圳的方言是什么时，大概率会回答“应该是普通话吧。”

在这种普通话为主，偶尔夹杂着湖南话、东北话等外省方言的环境下，人们产生深圳不像个典型广东城市的印象也情有可原。

而在美食方面，正宗的粤菜代表，大的比如可以悠闲品尝早茶的茶餐厅，小的比如新鲜卤制的烧鹅烧鸭店，在深圳的数量并不多。

反而是湘菜馆、川菜馆遍地开花，其他省份的菜系也能在深圳美食界占据一席之地。

四川人晓卉第一次来到深圳时，街边巷尾处处都能看见川菜馆，火辣的菜肴香气飘至鼻尖，让她顿生亲切感，某一瞬间以为自己还在老家。

更令人尴尬的是，深圳大火的粤菜品牌多为连锁店，历史传承时间短，评价褒贬不一，很难获得真正广东人的认可。

店铺数量少，口味不正宗，自然会觉得深圳在粤菜上太拉胯，完全不像是美食大省出身的城市。

之所以会变成这样，还得从深圳成为经济特区说起。

作为一个经济特区，深圳太特殊了，在中国，很少有一座城市像深圳一样，在短短几十年间，从一个边陲小镇变成国际大都市。

1980年，经济特区正式成立，一批又一批的建设者从全国各地涌入深圳，追逐梦想，而那时的深圳基本上就是一些小村庄，城市建设一片空白，本地风俗文化处于不起眼的位置，地方特色建筑少之又少。

这一点决定了深圳比起其他省内城市，能继承的广东文化并不多样。

深圳的本地土著主要是客家人和广九铁路以西的广府人为主，改革开放以后大量潮汕人迁入深圳，于是深圳形成了岭南三大民系鼎力的局面，当时无论是客家话、围头话还是潮汕话，都各有特色，普通话并不是非常突出。

随着千禧年的到来，深圳的移民趋势进一步扩大。

2018年深圳市的《国民统计公报》显示深圳全市年末常住人口（在深圳生活半年以上）1302.66万人，其中常住户籍人口454.70万人。

而1979年立市之后深圳的年末常住人口仅为31.41万，期间大部分新增的户籍和非户籍人口都来自于外省移民，尤以湖南人、广西人和江西人最多。

个体量如此巨大的移民潮势必冲击原有的语言体系，本地的客家话逐渐失去语言空间，普通话逐渐占据主流位置。

到了现在，说普通话已经成为深圳人的标签，仿佛普通话天生就和深圳人融为一体，这一点在广东众多城市中就显得十分突兀。

大量涌入的外省人影响的不仅是语言，还有饮食文化，原本在深圳没有多少底蕴的粤菜就遭到了湘菜、川菜、东北菜的排挤。

虽然深圳的美食种类足够丰富，但也不再具有广东美食的独特优势。

之所以深圳会与其他广东城市差别这么大，还与深圳人的构成有关，目前深圳人是一个由深圳土著、广东省内人群、省外人群组成的全新人群。

每一类人群对深圳和广东省的归属感都不同，有的深圳人自我介绍时，会说“我在深圳长大，我老家在江西”，而不会说自己是广东人。有的深三代从小学期间开始，只认可自己是深圳人，完全不受祖籍和血缘的限制。

如此复杂且不断变化的人口构成，也就造成深圳地理上归属于广东，但思想文化上并不和其他广东城市一致。

不管深圳像不像广东，深圳都是广东的一部分，而且始终受广东文化影响。

外出就餐时，必须要用开水“long”碗；在深圳待久了，口味也向广东人看齐，爱上清淡的椰子鸡；祭祀拜神等民俗活动流传至今；南头古城、观澜古墟、甘坑客家小镇、龙岗客家围屋变成旅游胜地，广东文化无形中影响一代又一代的深圳人。

作为年轻的移民城市，深圳用包容和友善欢迎每个人的到来，这里没有语言障碍、没有饮食口味差别、没有南北隔阂，只有“来了就是深圳人”，来了就能写出属于自己的深圳故事。

深圳到底算不算广东城市？

无论是调侃，还是纠结，每个深圳人心中都有一个答案。

内容 | 百事通原创发布

编辑 | 小马

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