赏江边夜景，品韵味小龙虾 11年老品牌“涂小二”喊你来吃虾

红网时刻4月29日讯（记者 邓晓娟）离“五一”假期仅剩两天，网红长沙的热度一路攀升。网红城市的美食，也散发着让人难以拒绝的独特魅力。那些散落在街头巷尾的宝藏美食，哪些值得打卡呢？近日，在群虾辈出的夜宵江湖，以一道招牌卤虾掀起“鲜风辣雨”的涂小二龙虾馆在长沙渔人码头开出第21家分店。

夜晚的渔人码头，灯火辉煌，热闹非凡，江风中夹杂着阵阵诱人的美食香，宵夜店星罗棋布，食客们络绎不绝。涂小二龙虾馆内早已客满，靠近江边的座位更是“一座难求”，食客排队等位成了常态。坐在湘江边，长沙繁华夜景可一览无余，嘴上还可品到地道湘味的小龙虾、烧烤，好不惬意。

涂小二品牌创始人涂听保是湖南岳阳人，师从湘菜泰斗许菊云。从2010年起发展至今，凭借好口味赢得的好口碑，涂小二龙虾馆开遍全国多个城市，长沙、广州、深圳、邵阳、东莞、太原、安庆等都有分店。

卤虾一直是涂小二龙虾馆的拳头产品。为了打造好这一招牌美味，涂听保也狠下了一番工夫。经过多年研制，抛弃传统十三香的束缚，从湘卤、川式红卤、潮汕卤水中汲取灵感，研发出独家秘制卤水。大锅烹饪，小火慢焖使虾肉深度入味，再配上经过五小时精心熬成的秘制卤水，才有这道令人回味的招牌卤虾。

满满一盘卤虾端上桌，红彤彤的小龙虾油光发亮，剥开后露出嫩白透红的虾肉，让人看上去就食欲满满。剥开虾头，露出金灿灿的虾黄，饱满鲜嫩的虾肉，麻辣鲜香的口感一秒征服你的胃。嗦上一口，浸满了秘制卤料的虾肉，弹牙饱满的口感中多了几分跳跃。

同样让人叫绝的还有油爆虾，壮硕肥美的龙虾纷纷下油锅滚上一番，色泽亮丽，红扑扑的模样让人垂涎不已。虾壳薄脆，沾染了丰盈咸香的汤汁，吃完不禁吮指。在蒜蓉的加持下，小龙虾又有了另一种迷人姿态。一口下去，蒜蓉的辛香、虾肉的清甜盈满了整个口腔。

壳薄肉多的虾尾也少不了一批忠实拥趸，虾肉充分吸收了鲜甜的酱汁，变得丰盈饱满。用牙齿咬着最前面的肉，手拽着尾巴轻轻一晃，一颗完整的虾尾就脱壳而出，接下来就是一颗接一颗，吃得根本停不下来。

除了小龙虾，涂小二还有多款经典夜宵菜品，如姜辣凤爪、口味花甲、小二虾炒面、平锅香辣蟹、招牌牛油、炭烤生蚝等等。店里的烧烤师傅全部来自岳阳，烤出来的烧烤自然也是让人念念不忘。

来源：红网

作者：邓晓娟

编辑：李茜

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