美食看看：红烧鱼笋、沙茶肉末茄子、双椒虾仁、宫保鸡丁的做法

早上，太阳公公还在打哈欠的时候，我们就已经早早爬出被窝，尽管睡眼惺忪，还是硬着头皮打开冰箱，心中寻思着打发早餐的方法。到了中午，虽然肚中早已敲响战鼓，但是我们仍旧能够想出至少5种方法来应付差事：小卖部的面包、街边小馆味道欠佳的饭菜、大碗方便面+香肠、营养极不均衡的快餐，甚至直接给肠胃来一出“空城计”。到了月亮接班的时候，我们才拖着疲惫的身体回到家中，累得连今天是周几都不记得，只能找出几天前从饭馆打包回来的剩菜来填补晚餐的空白……
其实，生活就好像一串项链，美食就是上面的一颗颗珍珠，只有美食才能将生活串联出美丽的光彩！与其绞尽脑汁想出那些敷衍自己的方法，倒不如动些小脑筋，用美食充实生活，让生活更加美丽。
现在，我们不妨来憧憬一下懒人们崭新的生活：早餐俨然已经成了你爬出被窝的动力；中午，当别人还在昏头涨脑间草草对付一餐，你已在众人羡慕的目光中开始享受午餐时光；到了晚上，片刻小忙碌后就能和家人一起享受一顿丰盛而美味的晚餐；美美睡上一觉，新的一天又将开始……
无论是小家碧玉还是职场女强人，无论是默默无闻的小白领还是在事业上叱咤风云的成功人士，生活中都少不了美食因为有了美食，生活这串项链才会更加美丽，更加光彩夺目吧！

宫保鸡丁

食材：鸡胸脯肉100克、花生仁50克、大葱1根、植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、料酒2汤匙、淀粉2茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙

做法：

1、鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和1/4茶匙食盐抓匀，腌15分钟；

2、花生米用油炸熟，捞出控油；

3、调一碗汁：1茶匙白糖、2汤匙醋、2茶匙生抽、1/4茶匙食盐，搅拌均匀；

4、大葱切成小段；腌好的鸡胸肉，炒前加1汤匙植物油和2茶匙淀粉抓匀；

5、平底锅中倒2汤匙植物油，中火加热，下鸡胸肉丁划散，盛出备用；

6、起锅烧油，下1汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入鸡胸、葱段、料汁，大火收汁；倒入花生米，炒匀出锅。

双椒虾仁

用料

青椒一个、红椒一个、虾仁200克、盐少许

做法

虾仁去虾线

热锅入油 放入虾仁过油定型后捞出备用

大火放入青红椒略炒后加盐 之后加入虾仁翻炒几分钟

出锅了

沙茶肉末茄子

用料

主料茄子1根猪肉适量

辅料柿子椒1个

调料色拉油适量食盐适量生抽少许蚝油少许淀粉适量沙茶酱1小勺大蒜5克小葱5克

做法

1.三成肥七成瘦去皮猪肉剁碎成末，加入适量的盐、蚝油、淀粉拌匀腌制一会儿；茄子与青椒分别切成小丁，大蒜切碎

2.热锅放油，下放肉末，炒至肉末变色出油后舀出待用

3.锅内余油，下入茄子，放入适量的盐，炒至茄子变软

4.下入青椒，翻炒一分钟左右

5.下入之前炒好的肉末，炒匀

6.放入一小勺沙茶酱，炒匀后再放入少许生抽与葱花，炒匀即可

红烧鱼笋

材料：1条草鱼，酸笋，红辣椒，盐，姜，料酒，大蒜和白胡椒、适量的糖和植物油

做法：

1.将鱼从鱼鳞中拉出，并在侧面拉两把刀。干燥后，将少许生面粉（面粉）粉扑，然后在刀片上涂抹少许粉末。

2.将酸笋洗几次，直至水没有明显的酸味。

3.将生姜切成薄片，大蒜切成薄片，斜切绿色部分，然后将胡椒切成段。

4.油锅加热后，将鱼炸至两面均为金黄色。这两个大的应该用酸笋炖。

5.加热基础油，加入生姜片，大蒜白片，然后炒辣椒。

6.将酸笋炒熟，加少许糖。

7.放下炸好的鱼，加水淹没鱼体。煮沸后，关闭盖子并减少热量。炖约10分钟。

8.调味锅，留一点汤，将红尖椒和剩余的大蒜片煮沸，然后倒在鱼上，即可