这食物不怕过期，遇到可别手软，开水一泡，简单一拌，好吃又省事

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：这食物不怕过期，遇到可别手软，开水一泡，简单一拌，好吃又省事！

春天是个美丽的季节，几场绵柔的细雨过后，大地万物都呈现出一片欣欣向荣的景象。俗语说：“一年之计在于春，一生之计在于吃。”我们每天起床第一件事，都是在想今天要吃什么饭。同样，春天吃什么食物最好？也是很多人都想知道的一个问题。在冷暖交替频繁的春天，我们的身体容易受到一些病菌的侵扰，容易伤风感冒。因此，我们在一日三餐中，要多吃一些清淡营养的食物，来增强我们的体质。今天，厨娘要给大家推荐的一种特别适合春天吃的食物，它就是海带。

这菜营养极高，遇到要多囤点，简单一泡一拌，随吃随取，特省事！海带又叫昆布、江白菜，是一种可以食用的海藻，也是一种药食同源的食物，不仅价格低廉，营养也特别丰富。海带含有丰富的海带多糖、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、钙、铁、磷、褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。其中，钙和铁的含量极高，是菠菜和油菜的几十倍。常吃海带有排毒瘦身、美肤美发、杀菌祛痰、保护气管、降压消肿、抗辐射等功效。海带晒干以后，储存的时间特别长，随吃随取特别方便！下面，厨娘就与大家分享一下海带丝的美味做法！

【凉拌海带丝】

准备食材：海带丝、葱、蒜、白芝麻、干红辣椒、白醋、蚝油、生抽、香油、陈醋、食用油。

具体做法：

第一步：取一把海带丝，装入盆中，加入适量的开水，滴两滴白醋，浸泡十分钟，将海带丝泡软，滴白醋可以给海带丝去腥。

第二步：浸泡10分钟后，将海带丝捞出，挤一下水分，装入盆中，这个时候，我们可以尝一下海带丝的咸淡，如果太咸的话，可以再用清水清洗两遍。

第三步：取一个碗，加入适量的葱末、蒜末和干红辣椒，加入适量的蚝油，加入适量的生抽，滴两滴香油，加入适量的陈醋，浇上热油，激发出辣椒和蒜末的香味，搅拌均匀后，调成料汁。

第四步：将调好的料汁浇在海带丝上，搅拌均匀后，装入盘中，撒点白芝麻点缀一下，一道营养美味、爽口开胃的凉拌海带丝就做好了！

1.吃完海带后，不要立刻喝茶水、吃酸涩的水果。因为茶水中的鞣酸、酸涩水果中的植物酸会影响人体对海带中铁的吸收。

2.在做凉拌海带丝的时候，我们可以一次性多做一些，装入玻璃瓶或者保鲜袋内，放到冰箱保鲜内储存，随吃随取特方便。