一、典籍摘要
1.《神农本草经》：“味甘，平。主湿痹，腰背膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。久服，轻身，不饥，耐老，神仙。”
2.《药性歌括四百味》：“芡实味甘，能益精气。腰膝酸疼，固涩止遗。（一名鸡头。去壳取仁。）”
3.《本草纲目》：“止渴益肾，治小便不禁，遗精，白浊，带下。”
4.《本草新编》：“芡实，味甘，气平，无毒。入脾、肾二经。主湿痹，止腰膝疼痛，益精，令耳目聪明，强志补中，除暴疾，久食延龄益寿。视之若平常，用之大有利益。可君可臣，而又可佐使者也。其功全在补肾去湿。夫补肾之药，大都润泽者居多，润泽则未免少湿矣。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补神水，与诸补阴之药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。”
5.《本草经集注》陶弘景：“味甘，平，无毒。主治湿痹，腰背膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。久服，轻身，不饥，耐老，神仙。”
6.《本草崇原》：“气味甘平涩，无毒。主湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。久服轻身不饥，耐老神仙。”
7.《本草备要》：“甘、涩。固肾益精，补脾去湿。治泄泻带浊，小便不禁，梦遗滑精（同金樱膏为丸，名水陆二仙丹），腰漆瘀痛（吴子野曰∶人之食芡，必枚啮而细嚼之，使华液流通，转相灌溉，其功胜于乳石也。”
8.《得配本草》：“甘、平、涩。入足少阴、太阴经。补脾助气，固肾涩精。治遗浊滞下，小便不禁。”《本经逢原》：“芡生水中而能益脾利湿，观《本经》所主，皆脾肾之病。遗精浊带，小便不禁者宜之。”
9.《本草求真》：“芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗带小便不禁皆愈。功与山药相似，然山药之阴，本有过于芡实，而芡实之涩，更有甚于山药；且山药兼补肺阴，而芡实则止脾肾而不及于肺。”
10.《饮片新参》王一仁：“芡实皮色淡红，肉白。香甘涩。补脾肺，化湿治泄泻，固精止带。”
11.《雷公炮制药性解》李中梓：味甘，性平无毒，入心、肾、脾、胃四经。主安五脏，补脾胃，益精气，止遗泄，暖腰膝，去湿痹，明耳目，治健忘。
芡实之甘，宜归脾胃，土得其宜，则水不受克，火亦无盗食之虞，故又入心肾二经。
12.《本草经解》叶天士：气平涩，味甘，无毒。主湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。久服轻身不饥，耐老神仙。（炒）
芡实气平涩，禀天秋收之金气，入手太阴肺经；味甘无毒，得地中正之土味，入足太阴脾经。气味降多于升，阴也。
脾为湿土而统血，湿邪伤于下，则走腰脊膝，致血泣而成痹；芡实甘平，则益脾肺，肺通水道则湿行，脾和则血活，而痹者瘳矣。中者脾也，味甘益脾，故能补中。
暴疾多属于火；得水之精者，多能抑火，芡实味甘属土，而生于水，所以制火而主暴疾，肾藏精，肺为金而肾为水；气平益肺，肺气旺则生精，金生水也，味甘益脾，脾气升；气平益肺，肺气降。升降如，则天清地宁，养之以刚大，而志强矣。味甘益脾，脾统血，目得血则明，耳得血则聪，故令耳目聪明也。
久服气平益肺，肺气充则身轻。味甘益脾，脾血旺耐老不饥也。肺脾气血充足，神仙有自来矣。
13.《玉楸药解》黄元御：味甘，性涩，入手太阴肺、足少阴肾经。止遗精，收带下。
芡实固涩滑泄，治遗精失溺、白浊带下之病。
二、现代研究
1.成分：主含淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素。
2.作用：本品有抗氧化、降血糖、镇痛保护肾功能、抗血栓等作用。
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