中国白酒的香型众多，其中酱香型最受欢迎。酱香型白酒以茅台酒为代表，也称为茅香型白酒，制作原料通常为小麦、高粱等农作物，辅以大曲工艺酿造而成。酱香型白酒的主要特点是透明无色（或淡黄色），无悬浮沉淀物、酱香突出、入口醇厚柔和、回味悠长、空杯余香持久。那好喝的酱香酒都有哪些呢？接下来老白跟大家介绍十种知名的酱香型白酒。
一、茅台酒
茅台酒是酱香型白酒的标杆和鼻祖，是酱香白酒的典型代表。茅台集团的历史悠久，前身为国营茅台酒厂，生产的茅台酒是我国最受欢迎的高度白酒之一，茅台酒一直稳坐酱香白酒老大的宝座。茅台酒具有酱味突出，酒体醇厚，典雅细腻，回味悠长，空杯持久留香等特点。
二、郎酒
郎酒与茅台酒一样，同样产自美酒河——赤水河畔，旗下青花郎与贵州茅台酒并称中国两大酱香白酒，郎酒一直以“酱香酒第二”自居。虽然郎酒在酿造工艺上与茅台酒殊途同归，但其勾调手法使郎酒的口感和风味与茅台区别甚大。郎酒的酱香味与茅台不同，更为馥郁浓烈，其酒体醇香爽口、回味悠长，空杯飘香等特点。
三、习酒
贵州习酒是贵州茅台酒旗下子品牌，习酒采用纯粮固态酿造，用的也是“12987”传统酱香工艺，所以习酒是典型的茅系风格白酒，具有“淡而透明，醇而丰满，细腻而干净，余味悠长，空杯持久香”等特点。
四、金沙回沙酒
金沙回沙酒产自贵州金沙，它是除茅台酒外贵州第一个大曲酱香型白酒。金沙回沙酒以小麦为原料制曲，经过两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的生产工艺酿造而成，具有优雅细腻，醇厚，回味悠长，空杯留香等特点。
五、国台酒
国台号称茅台镇第二大酱酒厂，用做药的精神来做酒，品质还是比较靠谱的。国台酒可谓是酱酒的后起之秀，它在部分圈层里面，评价不错，知名度比较高，也许与当年专注做定制酒相关。
六、武陵酒
武陵酒产自湖南常德，以川南地区特有的糯性红高粱为原料，用小麦培制高温曲，以石壁泥窖底作发酵池，以“四高三长”为生产工艺之精髓。“四高”是指高温制曲、高温堆积发酵、高温入池发酵、高温蒸馏接酒，“三长”是指长生产周期、长久窑藏、多次精湛勾兑。
七、潭酒
潭酒产自古蔺县，潭酒至今已有600多年的历史，传说曾被明朝开国皇帝朱元璋封为“贡酒”。具有酒质醇美细腻，酒体和谐，酱味突出，回味悠长，醇厚绵软，空杯留香等特点。
八、珍酒
贵州珍酒酿酒有限公司，前身为贵州茅台酒易地试验厂，所以珍酒也有“异地茅台”之称。珍酒与茅台的工艺、原料都一样，只是因为产地不一样，可以说，珍酒的风味就比茅台差了一点点。
九、云门陈酿
云门陈酿产自山东青州，被誉为“鲁酒之峰，江北茅台”。它是以高粱、小麦为原料，以小麦制得的高温大曲为糖化发酵剂，经传统生产工艺酿造而成。具有酱香味突出，醇厚，典雅细腻，香气协调，回味悠长，空杯香气持久等特点。
十、钓鱼台
钓鱼台酒产自贵州茅台镇，是茅台镇里属于影响力较大但却又很低调的品牌，作为“外宾招待专用酒”而闻名，具有酱香味突出、回味略苦、空杯留香持久等特点。
以上十大酱香型白酒，不知大家喝过的有多少？有不少朋友知道我在茅台镇酿酒，时常会让我推荐点酒，对此我很感谢大家的信任和认可。我不敢说我的酒是性价比最高的，但保证是粮食酒。
本文出自作者老白酱酒手艺人（MTQ169），版权所有未经允许禁止抄袭！
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