3月19日,北京市市场监督管理局发布关于2021年食品安全监督抽检信息的公告(2021年第14期)。其中,标称三河市新久百食品有限公司生产,北京盒马网络科技有限公司红莲南路分公司经营的微辣鸭肠(微辣)(120克/盒、20200604),菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准,菌落总数(CFU/g)检验结果为1.1×10⁶;1.7×10⁶;4.7×10⁵;6.5×10⁶;1.8×10⁶,标准值为 n=5,c=2,m=10000,M=100000;大肠菌群(CFU/g)检验结果为9.5×10⁴;9.2×10⁴;1.5×10⁵;1.5×10⁵;4.0×10⁴,标准值为n=5,c=2,m=10,M=100。
《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726)对预包装的熟肉制品(发酵肉制品类除外)中的菌落总数规定同批次5个独立包装产品中菌落总数检测结果不允许有超过105 CFU/g的,且至少3个包装产品检测结果不超过104 CFU/g。
《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726)对熟肉制品中的大肠菌群规定同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果不允许有超过102 CFU/g的,且至少3个包装产品检测结果不超过10 CFU/g。
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