“裙带菜”和“海带”有啥区别？哪个更减肥？差别不小，别选错了

海带是我们日常生活中很常见的一种生长在海里的蔬菜，由于海带营养丰富，而且方便保存，很多人都在家中常备。春季天气干燥多风沙天气，常吃些海带还有助于排出体内废物。春节过后，加上天气一天比一天暖和起来，人们减肥的热情也越来越高涨，看到不少人都在推荐一种食材，那就是裙带菜，就连身边的同事这几天带饭也都是裙带菜。

裙带菜给我的第一印象就是，像极了海带，而且我以为裙带菜是海带另外的名字。但是抱着打破砂锅的态度，我将裙带菜和海带进行了仔细观察，并且通过咨询营养师的朋友，终于得出结论，裙带菜不是海带，而且二者在外观，口感，营养成分上是有着本质区别的。最重要的是二者的热量和脂肪含量相差不小，想要减肥的朋友一定要注意了，可能跟你想象的不一样。下面就将两者的区别详细分享给大家，别再选错了。

裙带菜VS海带

【区别一、科属不同】

裙带菜和海带都属于大型可食用海藻，但是从属于不同的科目。裙带菜属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻，裙带菜比较耐高温，所以在有暖流的海洋中可以很好地生长；而海带属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻。海带一般生长在潮下带海底的岩石上，海带的生长受到光照，温度的影响比较大。裙带菜属于1年生海藻植物，而海带属于多年生海藻。这一点是二者的本质区别。

【区别二、外观不同】

虽然看起来相似，但是如果从整体上来观察，二者在外观上的差别还是很容易分辨的。首先来说裙带菜，它在小时候与海带还是很相近的，但是随着它不断长大，外形会发生明显变化，一整条的裙带菜形状看起来像一把长方形的芭蕉扇，中间有一条明显的长柄，在长柄的两侧生长着孢子叶，边缘不齐，呈羽状分裂，很像裙带，所以得名裙带菜。裙带菜的颜色比海带要浅一些，更绿一些，而且裙带菜的质地要薄一些，趋于透明。

海带看起来则非常完整，为带状体，边缘不分裂，而且海带的带片长在柄的顶端，中间没有长柄。相比之下，海带的颜色更深，更偏向于褐色，而且海带的带片更厚实。

【区别三、口感不同】

一整条的海带，不同的部位薄厚程度有所不同，中间的会比边缘更厚一些，厚的部位通常用来炖汤，或者是涮火锅，而薄的部分则主要用于凉拌，经过烹调后的海带，口感会比较软糯一些，细嚼起来没有什么特殊的味道。而裙带菜无论是凉拌还是煮汤，吃起来口感都更加顺滑，爽脆，更有嚼劲，会带有一些鲜甜味。

【区别四、营养成分上的差异】

二者都属于可食用藻类，营养价值都很高，而且在营养成分上有着很多的相同之处，比如都含有较多的膳食纤维，矿物质，维生素等。但是在一些营养成分的含量上也存在着明显差异。我们都知道海带中含有大量的碘，对于甲状腺功能有很好的促进作用，可以预防“大脖子病”。而在裙带菜中钙和铁的含量都要高于海带，而且裙带菜中的维生素也更丰富。

裙带菜和海带谁更有助于减肥？

说到减肥，离不开脂肪含量与热量的较量。首先来说脂肪含量，每100克裙带菜中，脂肪含量约为0.6克，而在海带中约为0.1克；再来看热量，每100克裙带菜中的热量约为219大卡，而每100克的海带中热量约为13大卡。所以从脂肪和热量这两项指标来看，同等重量下，海带的含量都更低，说明二者相比，海带在减肥方面的作用更胜一筹。二者都有助于减肥，但是如果是对自己比较严苛的朋友，那么显然选择海带更合适。

以上就是今天跟大家分享的关于裙带菜和海带的区别，总结下来就是裙带菜和海带分别属于不同科属的海藻，裙带菜外形更“破”更薄，颜色更浅，海带外形完整，更厚实，颜色更深；裙带菜口感更嫩滑，略带鲜甜；海带口感偏软糯。而且海带在脂肪含量和热量方面都更低于裙带菜。

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