连Leroy都不远千里造访的自然酒大神，这样难找的酒都找来了！

星标这个公众号，每一款好酒都不错过

这是知味葡萄酒杂志的第271期荐酒。

有人说，是酒神Dionysus讲葡萄藤带到了西西里这个世外桃源，意大利和地中海最大的岛屿产区上，谁能想到在葡萄酒大国意大利，葡萄种植面积和葡萄酒产量最大的产区竟然在一个充满火山的岛屿上。 西西里的葡萄园分布在北部，东部和南部，这里有独特的火山岩土壤，高低起伏的地形，温暖干燥日照充足的一整个夏季，给葡萄提供了独特而丰富的自然风土环境。 岛屿的东部雄踞着西西里的图腾—埃特纳火山（Etna），也产生了富含矿物质火山岩土壤的高海拔法定产区Etna DOC。近些年西西里尤其是Etna DOC的葡萄酒在国际市场上非常火热，而这其中有一家不能不提的酒庄就是Frank Cornelissen（弗兰克·柯内利森酒庄），是连勃艮第的Leroy老太太都亲自不远千里前往拜访的神奇酒庄！今天除了入门款的干红干白，还有酒庄一瓶难求的旗舰高端款Magma，只在醉好的年份生产，这次仅有6套！当然，最后还有惊喜彩蛋，快去发掘吧。

如有任何问题，请添加客服荐酒君微信（微信ID：jianjiu2018）。

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弗兰克·柯内利森酒庄

Frank Cornelissen

推荐理由：

• 意大利西西里自然酒大神，连Leroy老太太都曾登门拜访

• 喝过后可能打破对自然酒的常规认知，香气口感非常炸裂

• 罕见的100%使用西西里单一园的原生品种Nerello Mascalese

• 限量6套，年产量仅1500瓶的西西里最贵干红

具有橘酒口感的开胃“果汁”清新，淡雅，爽口，吨吨吨

Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2018

2018年弗兰克·柯内利森酒庄

苏苏卡鲁干红葡萄酒

这款酒庄的入门款干红是采用当地传统方式，多个葡萄园和葡萄品种混酿而成的，主要是85% Nerello Mascalese， 还有一些Nerel lo Capuccio, Minella Nera, Allicante Bouschet, Minella Bianco 的混酿，平均藤龄大约为50年。 这款酒 初闻 香气 和口 感都比较像我们想象中的 橘酒，香气做的比较干净了， 富含酸樱桃和烟熏的香气，入口酸度尖锐直接，像吃了一口新鲜的 番茄，新鲜多汁的果味加上一些 umami的味道 ，酒体 柔和 ，轻松易饮 ，淡雅爽口，非常适合和朋友们一起 大口吨吨吨。

饮用建议：充分冰镇至10-15℃即可饮用，无需醒酒。

价格：335 /支一日限时特惠：305元/支

自然酒爱好者喜欢的酸度

高级的矿物质还原感，感受咸鲜的西西里熔岩

Frank Cornelissen Munjebel Bianco 2018

2018年弗兰克·柯内利森酒庄

经典干白葡萄酒

这是一款香气非常“自然”的西西里干白，刚开瓶会比较臭，还有有大量还原的香气，需要用醒酒器至少醒酒半小时以上。这款干白采用了当地特有的两个品种混酿而成：GrecanicoDorato 50%（格莱卡尼科 50%）和Carricante 50% （卡利坎特 50%）。醒酒半小时后闻起来会觉得这是一款非常“野”的酒，奔放辛辣的香气，橙皮，烟熏，火山岩的矿物感，入口却非常平衡复杂，4天的浸皮产生了大量橙花和辛香料的味道，酸度非常坚挺直接，在口中很有活力，余位带着橘子和新鲜菠萝的优雅，庄主认为这款酒陈年之后会非常有意思。

饮用建议：充分冰镇至8-10℃即可饮用，至少醒酒半小时以上。

价格：505 /支一日限时特惠：455元/支

花香满满层次复杂的草莓果酱

开瓶就好喝，毫无压力的甜美感

Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2017

2017年弗兰克·柯内利森酒庄

琵玡园干红葡萄酒

这款酒采用100% Nerello Mascalese（ 马斯卡斯奈莱洛），来自海拔460米的contrada Feudo di Mezzo的Porcaria（PA）单一葡萄园，平均藤龄超过60年，年产量仅2000瓶左右。Frank将葡萄去梗并轻柔压碎。酿造只使用自然酵母并使用自然发酵法和大约60天的表皮浸渍。然后在2500到7000升 的中性酒桶中熟化。香气是很奔放的，花香四溢，入口非常甜美，像喝草莓汁一样，细腻紧致的单宁给人踏实的感觉。可以感受到成熟度真的很高，集中饱满，甜美浓郁，像吃果酱一样甜的干型葡萄酒，还有大量的香料和矿物感在口中变化，完全颠覆了对Nerello Mascalese这个品种的认知。

饮用建议：充分冰镇至12-15℃，开瓶即可饮用，最好醒酒一小时左右。

价格：780 /支一日限时特惠：699元/支

平均70+老藤单一园

醒开后草莓酸奶汁轰炸你的味蕾

Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR 2017

2017年弗兰克·柯内利森酒庄

康波里干红葡萄酒

和上一款PA一样采用100% Nerello Mascalese（ 马斯卡斯奈莱洛），酿造方式相似，不同的是来自另一块名为contrada Campo Re（CR）的平均藤龄70年以上的老藤，2015年是第一个年份，年产量也仅为2500瓶。这款酒也需要进进醒酒器一小时，然后花香才会开放，闻起来有甜美的草莓和蓝莓酸奶的味道，非常清新自然无异味，加上西西里火山岩带来的矿物感，完全感受不到酒精度竟然有15度。单宁细腻且紧致质量很好，香气很集中饱满，富有变化感，果味很直接且集中度高，收尾还有姜花和巧克力的点缀，实在是令人惊喜的品饮体验。

饮用建议：充分冰镇至12-15℃左右，需要醒酒一小时左右，花香四溢。

价格：780 /支一日限时特惠：699元/支

仅6套，年产限量1500瓶，西西里醉贵干红MAGMA

百年前根瘤蚜老藤，完全颠覆认知的品鉴体验

(仅在套装里售卖)

Frank Cornelissen Magma Package

弗兰克·柯内利森酒庄 熔岩干红葡萄酒套装

（包含一瓶旗舰款MAGMA

和01~04号酒款各一瓶）

这款酒的葡萄来自于海拔更高的870-910米的 Contrada Barbabecchi 葡萄园，是藤龄超过百年的根瘤蚜前未嫁接的100% Nerello Mascalese，非常难得。同样的酿造方式，在1200L~2500L的惰性环氧树脂容器中陈年，产量仅1500瓶一年，是西西里醉贵的干红。葡萄园的东北朝向，能够捕捉清凉晨光，提供恰到好处的成熟度。这款MAGMA拥有难以置信的结构感，既饱满中透露出优雅多汁的香气，果香精细而融合，花香富有表现力，单宁质量非常优异。可以清晰感受到带有甘草和东方香料的气息，回味无穷，只有达到酚类物质完美成熟的年份才会有这种香气，所以仅在最好的年份酿造，是市场上非常难得的葡萄酒，可以颠覆对所谓“自然酒”的认知。

饮用建议：充分冰镇至12-15℃即可饮用，需要醒酒至少一小时以上。

价格：5550元 /套一日限时特惠：4750元/套

彩蛋：

Frank Cornelissen Munjebel Olio Extra Vergine di Oliva

弗兰克·柯内利森 特级初榨橄榄油

意大利是全球橄榄油第二大生产国，从北到南都生产橄榄油，还有和葡萄酒相似的“原产地命名保护”DOP（Dominazione d’Origine Protetta）。西西里独特的风土特征，和适宜的气候温度让这里非常适合橄榄的生长。这款初榨橄榄油采用San Benedetto（圣贝内德托）,Frantoiana（弗朗托亚纳） 和Carolea（卡罗莱亚）三种罕见的橄榄品种压榨而成。这些当地的橄榄品种, 带有明显的烟熏味，口感圆润，香气迷人。橄榄果实用传统的石磨慢慢碾碎，然后将橄榄酱缓慢压榨。最后在装瓶之前，橄榄油被倒入玻璃酸坛中静置一段时间。每年Frank橄榄油的产量都十分有限，仅350瓶左右。

价格：400/支限时特惠：360元/支

最近埃特纳火山又猛烈喷发了一次——这座举世闻名的意大利西西里岛的活火山从不曾沉寂，西西里人倒杯酒走到自家阳台上，说不定什么时候，就会看到熊熊火光照亮埃特纳火山上空。有记者因此这么形容在国际市场上炙手可热的埃特纳火山酒--Frank Cornelissen: “That’s Too HOT to Handle！”

Frank Cornelissen（弗兰克·柯内利森）曾是一名比利时酒商的儿子。在父母的熏陶下，Frank开始培养出不同寻常的品味，年轻时已经对法国酒如数家珍，据说他曾经为了购买一套DRC套装花光了当时所有积蓄（老凡尔赛了。。。）。当某日无意间喝到一款来自西西里的酒，他好像重新认识葡萄酒一般被完全征服了。

于是后来他义无反顾地远离家乡几千公里来到这座神奇的火山岛屿上，伫立在Etna火山脚下，看着周围陡峭的山岩，令人着迷的地质奇观，从未见过的葡萄品种，经历过根瘤蚜虫时期和火山喷发仍然顽强而野蛮生长的葡萄藤，Frank被完全征服了。脱口而出：埃特纳是种植和酿造诗篇的地方”(Etna is the place to come grow and bottle poetry)。

Frank扎根下来后，从一块0.5公顷的葡萄园，从零基础探索和邻居的帮助下，他一步步完善自己的酿酒技术和酿酒哲学，开始尝试去理解这里的每一块风土，开始理解人们为什么称这里醉出名的原生品种Nerello Mascalese为液体岩石。Frank太爱这个品种了！用他的话说就相当于用黑皮诺和内比奥罗来“混酿”一款葡萄酒，这款酒将是勃艮第和巴罗洛的合体！所以在Frank的酒里总能找到细致紧致的单宁和馥郁充沛的花果香。

Frank Cornelissen的酿酒哲学很简单：删繁就简，回归原始，不断做减法，不添加不去除。葡萄园和酒窖都采用坚决不人为干预的态度，葡萄园生机勃勃地充满了各种植物和小动物，甚至酒窖中从来找不到一个新橡木桶—他完全不使用新橡木桶，酿造出的酒却如此干净，复杂，富有生机！不过如果简单地用“自然酒”来定义他的酒，Frank可能会不高兴，他从不认为这个概念可以简单地描述酿造葡萄酒的方式，酒只是风土和人的表达，没必要像偏执狂似的一味追求所谓“自然”的方式，葡萄酒是文化的产物而非自然，所以葡萄酒最重要的要素首先是好喝。

所以Frank也从来不受什么有机，生物动力法甚至AOC法定产区的限制，他自有自己的日程表和工作方式。现如今已经扩大到二十多公顷的葡萄园，Frank依旧按照以前的方式来管理葡萄园和酒窖：控制超低的产量，沿用西西里传统的Alberello种植方式任由葡萄自由生长，酒窖十分干净，所有葡萄不添加任何东西带皮发酵，对于发酵陈酿的容器则是选择了惰性的环氧树脂以及陶罐酒槽。Frank Cornelissen 新年份的酒线性、坚硬、精准，充满矿物感，然后随着时间柔化，在果香和活力矿物之间达到一个平衡。

“accepting and following nature is our guideline”(接受和追随自然就是我们的指南)，Frank说道。

知味荐酒推荐规则

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文 | 知味荐酒小分队