对于餐饮行业来说，全年的每个节假日都应该确保门店正常营业。这样，不仅能够门店生意提升，也能让顾客有归属感，大大提升用户忠诚度。而关于春节用工问题，很多餐饮门店都很忧心，那么如何在春节让员工自愿留下来，让门店在春节红红火火的开门营业？
梁山烤肉春节生意如此火爆，靠的是什么？
梁山烤肉东京总店已经实战3年，每年春节，梁山烤肉从大年三十至正月初五的日营业额都高达5万元！门店持续火爆，顾客络绎不绝。不管是中午还是晚上，可谓都是座无虚席~除了菜品口味好和服务好外，其中还有两大秘籍，今天梁山烤肉就给大家传授一下这其中的秘诀。
一、巧妙设计多样化年夜饭的套餐满足不同消费者的需求。
自古以来，中国人都讲究吃年夜饭，以前可能是亲人亲自下厨，但随着越来越多的年轻消费群体消费方式的改变，更多年轻人希望能让辛苦了一年的爸爸妈妈放下忙碌，好好犒劳一下家人，那么全家团圆的年夜饭更多选择外出就餐。
为此梁山烤肉在春节特推出春节年夜饭套餐，价格从298元到1098元不等，每个套餐菜品不同，风格不同，这样多样化的定制套餐满足不同的家人需求。从3-5人的小桌套餐一直到全家团圆的10-12人套餐。
二、将春节日营业额的1/3全部分配给员工，有钱大家一起赚，员工干劲十足！
从2015年以来，梁山烤肉每年春节从大年三十到初五的营业额收入，全部拿出来三分之一奖励春节坚守岗位的员工，生意越红火员工分的越多，这样一来不仅解决了春节期间用工短缺的现象，也让员工更有干劲，从2015年至今，梁山烤肉每年春节的营业额都节节攀升，越来越好！
餐饮门店经营需要技巧，尤其是节假日的营销，好的经营策略不仅能门店生意红火，更能让员工干劲十足，提升服务品质，给顾客带来好的体验！形成门店员工顾客三方共赢局面。如果你还在为春节门店经营苦恼，别忘了学习以上两招！
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