在我国，似乎喝白水的人要占大多数，在这些人里面，又是喝茶，喝饮料，喝这个那个。要说印度的国民饮料，茶自然是当之无愧，在印度的阿萨姆，茶产业已经成为了当地最重要的支柱产业，就好比咱们祖国的乌龙茶之乡。其实咱们有咱们自己的饮茶习惯，印度也是如此，他们也有他们国家独特的饮茶风俗。
其实在印度的大街小巷，总是会看到一些大大小小的茶摊，他们对于茶的依赖，就像人一日三餐那般，俗话说：“国不可一日无君，君不可一日无茶”，形容他们也是再恰当不过。只要是喝茶的时间到了，不管三七二十一，还是四七二十八，立马起身离开座位去喝茶。
在印度当地人都喝什么茶？奶茶应该算是印度人们最常喝的茶之一。要说茶饮习惯，印度好似更甚于我国。还有不止是在习惯上，还有在喝茶的讲究上，当然也不只是在印度，在很多的地方，喝茶都有着等级之分，就像茶本身的品质一样，有优等、中等、劣等。
有了这品级的划分，所以也就有了“名副其实”的贵族之饮与平民之饮。像是在印度，便宜的奶茶就是煮好的茶里面放一些糖、加入一些奶；稍微有档次的奶茶会在茶和奶的基础上加入大量的香料；再往上更甚。
印度奶茶的做法，南北方有着不小的差异，比如北方的茶通常是用小火小锅煮出来，快煮好时加糖进行过滤加入香料；南方人更讲究拉茶，如果拉茶技艺好的师傅，还能拉出一道好看的奶茶线。
不管是贫穷还是富有，不管有多忙，放下手中的事喝茶是他们一直有的习惯。他们不管是制茶也好，还是喝茶也罢，都会尽情享受与茶一起的时光。在印度日常生活当中，如果是家庭条件好的上层人士，饮茶就会比较细致，会选择优雅的裙装、正装，就像喝英式下午茶那般三五成群地聊着天、喝着茶，可口的甜品，精致的茶杯……这才是生活的享受。
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