巴基斯坦家庭的一日三餐，爱吃什么，烟酒不沾为何人均寿命这么低

根据世界卫生组织最新公布的数据显示，在全球224个国家和地区中，巴基斯坦的人均寿命不足68岁，排在第170名左右。这不禁让人疑惑，要知道巴基斯坦人是从不喝酒的，吸烟的人也是非常的少。因为在巴基斯坦是禁止饮用含有酒精类的饮品的，所以他们几乎没有喝酒的习惯，吸烟也是少而又少，那为何人均寿命这么短暂呢？下面就来看看巴基斯坦家庭的一日三餐，爱吃什么，烟酒不沾为何人均寿命这么低。

1、早餐

巴基斯坦家庭早餐的主食包括烤饼或米饭，搭配由肉类、咖喱、香料制作的烩菜。普通人家的早餐风格简朴，烤饼蘸着豆子咖喱、蔬菜沙拉、果干泡酸奶，组成一顿还算营养的早餐。有的人家喜欢喝奶茶，把红茶、牛奶、白砂糖细细熬煮，味道非常甜。

作为印度的邻国，巴基斯坦人生活习惯和印度人相似，尤其在饮食方面，都喜欢用各种香料提味，喜欢用饼子蘸咖喱，同样和印度一样也喜欢辛辣的味道，当地人用胡椒、姜黄等做的咖哩食品闻名世界。巴基斯坦菜，无论是肉、鱼、豆类，还是蔬菜，绝大多数是辛辣的，泡菜也是辛辣的。

2、午餐

巴基斯坦家庭午餐的主食为面粉和大米，一种名叫“恰巴提”的粗面饼最受欢迎，还有油饼、油炸土豆馅“三角”。人们也普遍使用西式点心和面包。大米常常加上各种作料做成黄油抓饭和肉抓饭。另一种染有颜色的甜米饭是婚宴的必备食品。他们吃饭不用刀叉、筷子，而是在洗净手后用右手抓着吃（左手认为是不洁的）。他们的手抓技术十分熟练，而且不怕烫。无论在城市或乡村，盛饭盛菜都用浅口盘子，大概是适宜盛饼的缘故。

巴基斯坦人擅长油炸、烧烤、水煮，喜欢把肉类、蔬菜、豆类一锅炖，虽有香料提味，但他们不会像印度人那样无论什么菜都煮成糊糊，卖相也更好看。午餐常见的菜肴有西红柿、土豆沙拉、炖豆、用西红柿辣椒汁做成的炖鸡。炖牛羊肉、青菜泥、豌豆肉末，肉末加淀粉做成的小肉饼、生菜等。食用油主要是牛油，也用葵花子油、橄榄油等植物油。

3、晚餐

巴基斯坦家庭的晚餐主要是以烤制的食物为主，大街小巷都有烤肉摊，还有当地的特色咖喱烤肉，不光份量特别足，吃起来也是回味无穷。巴基斯坦的民众虽然平时不吃炒菜，他们都用平底锅和高压锅，不用炒菜锅。巴基斯坦人不管荤菜、素菜，一律放入平底锅或高压锅中炖得烂熟，而不是炒菜。主食爱吃一种称为“查巴提”的小麦煎饼。

因为禁止饮酒，这就导致奶茶、茶、酸奶等饮品非常受欢迎，无论城市还是农村，男女老少整天都要喝酸奶，把它视为饭后甜点。喝奶茶是巴基斯坦人世代的嗜好，奶茶是他们天天不可缺少的饮料。因此，巴基斯坦可以说是名副其实的“奶茶王国”。人们从奶茶馆门口经过，老板或伙计会热情地招呼你进去喝茶，即使不喝奶茶，也要拉着你坐一会儿，兜里没钱，在奶茶馆也不会丢丑。茶馆既可收现金，也可赊账。

巴基斯坦的饮食习惯，其实和新疆那里很接近。蔬菜偏少，以牛羊肉为主，制作手法基本就是烤、炸、炖三样，调料大量的使用洋葱、咖喱、孜然、辣椒，比较有特色的是还大量的使用柠檬汁。做蔬菜的时候，要么是生拌成色拉，要么就是炖，炖得烂烂的，都看不出原来的面目。

为何巴基斯坦人均寿命低

根据英国《柳叶刀》杂志刊登一篇有关肥胖的研究报告显示，目前全球因肥胖问题会导致多种疾病，它不仅是导致糖尿病、心脏病、中风和关节炎等疾病的高危因素，也与胰腺癌等癌症发病率上升有关。尤其在巴基斯坦，这一趋势在逐年上升，这和当地人的饮食习惯密不可分。长期的食用牛油，爱吃油炸和烧烤的食物，每天还摄入大量的糖，这些都是导致巴基斯坦人肥胖的原因。

阿联酋大学肥胖问题专家赛义德·沙阿在保加利亚召开的一次会议上说，过去20年里，巴基斯坦肥胖率不断上升，即使一些交通不便、生活艰苦的偏远村镇也一样，一些村镇的肥胖率甚至上升了五倍。在巴基斯坦过去的33年里，成年人肥胖率增长了28%，而儿童肥胖率增长了47%。

同时巴基斯坦的医疗状况较差，没有完整的医疗体系和医保制度。医院分公立和私立两种，公立医院收费很低，主要面向普通市民，但环境较差，设备简陋，医疗水平低下；私立医院设备先进，医疗水平较高，但收费相对于当地人的平均收入来说比较昂贵。

还有由于当地的城市供水系统不健全，管道年久失修，长期缺水，污染严重，水质呈酸性，细菌含量过高，容易引发肠道疾病，不能直接饮用。城市因缺水问题导致绿化极低，空气粉尘含量大，苍蝇蚊子很多，再加上医疗体系的不健全，普通民众缺乏基本的卫生常识，易发生多种疾病，如肠胃病、霍乱、肺病、结核病、肝病以及先天性小儿麻痹症等。

中巴友谊万岁

1989年联合国大会上，全世界都在制裁中国，巴基斯坦投出唯一一张反对票，结果巴基斯坦迎来了美国风暴般的军事、经济制裁。2008年，巴基斯坦动用国家战略储备的所有帐篷22260顶援助我国，运输是靠举国仅有的4架运输机。2020年，巴基斯坦我国新冠肺炎暴发时，巴铁第一时间拿出全国医院库存的口罩援助我国。在他们的法律中，有一条叫做‘’破坏中巴友谊罪‘’，最高被判终身监禁，一个将"中国是巴基斯坦的坚定盟友"写在小学课本上的国家。

巴基斯坦人什么对中国这么好，主要原因是70年代第二次印巴之战，当时的巴基斯坦实际上已经被世界抛弃，就在巴基斯坦绝望之际，是中国无私地伸出了援助之手，帮助即将灭国的巴基斯坦渡过难关。还有这些年我国不断的经济、物力、医疗等各个方面的援助。其中就包括帮助巴基斯坦修建喀喇昆仑公路。

喀喇昆仑公路又名为中巴友谊公路或帕米尔公路，是巴基斯坦北部地区连接首都及南部沿海地区的唯一运输通道，公路全长1032公里，其中中国境内416公里，巴基斯坦境内616公里。共有约700人献出了生命，相当于每两公里公路是用一条人命换来的。在巴基斯坦小城吉尔吉特建有一个中国烈士陵园，巴基斯坦的一个老人阿里·玛哈马德40年来义务为修筑中巴公路牺牲的88名中国筑路工程人员守墓，每天去打扫、清理，以表示对他们的敬仰和缅怀。

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