苦瓜胡萝卜鸡蛋饼
苦瓜胡萝卜鸡蛋饼
苦瓜有清热解毒明目控糖的功效,很适合糖友食用。
吃法上一般都是炒鸡蛋,炒肉片,今天把它做成饼,同样美味健康无负担。
先欣赏一下搭配牛奶和水果的苦瓜胡萝卜鸡蛋饼靓照,再细看怎么做这道美食。
食材准备(2-3人份量)
苦瓜
1个
胡萝卜
半根
鸡蛋
3个
食用油
适量
胡椒
少许
盐
少许
烹饪步骤
- 苦瓜洗净、去瓤切片、焯水、沥干后切成碎末
- 胡萝卜洗净、切片切丝切碎末
- 混合苦瓜末和胡萝卜末,打入鸡蛋,放入盐、胡椒粉,搅拌均匀。平底锅刷油,倒入苦瓜蛋液,小火慢烙,水干凝固后翻面,两面金黄即可出锅切块。
- 然后就可以慢慢享用啦……
美味小TIPS
- 家常食材,制作很简单分三个步骤:食材预处理,混合拌匀,烙。经过焯水后的苦瓜完全吃不出苦味,有的是蔬菜的清香和鸡蛋香味。
- 本饼富含各种维生素和蛋白质,搭配牛奶一杯,面包两片,时令水果少许,就是营养丰富搭配均衡的早餐。
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