菜煎饼是滕州的特色美食之一，是一种很接地气的小吃，菜煎饼的价格便宜实惠，口感又好，吃起来特别香，营养也很丰富，这一个菜煎饼只花几块钱，就能吃到碳水，各种蔬菜，还有豆制品等。
之前，枣庄市出台了关于菜煎饼的制作标准，就连菜煎饼从装盘到食用都有了规定，10分钟之内吃口感最好，由于规则太细，因此引来了网友的高度关注，甚至有网友调侃道，恐怕以后从哪里下嘴咬，都要有规定的了。
滕州菜煎饼有着悠久的历史，但行业不规范，滕州菜煎饼也没有一个像样的品牌，要说哪家的菜煎饼好吃，每个人心目中都有自己认为好吃的那家，大部分是自己大部分是小区门口，楼下的摊头的菜煎饼就是自己喜欢吃的味道。
滕州这家菜煎饼小店在标准出来之前，人家就照做了，他家的菜煎饼说是滕州最好吃的，一点都不为过，很多人吃过都赞不绝口，不少在外地的滕州人回到滕州，第一件事情来不及放下行李箱，就打车来这家店里买上一份菜煎饼，他家最便宜的是3块5毛钱一个菜煎饼，一个就吃撑！
菜煎饼想要做得好吃，主要是煎饼脆，食材新鲜干净，味道好，用的食用油是高品质的，在摊的过程中，火候要掌握得恰到好处，多一分太焦，少一分太软。这家菜煎饼小店就是佐佑成菜煎饼，这家小店很小，但是收拾得很干净，店里只有4张桌子，他家菜煎饼都是客人点好现摊的，每到饭点这里真是人挤人，一般都要等半个小时。
这家小店周围的白领们，在下班之前，提前打电话预定，下班直接来打包再走，否则的话排队时间太长，可能中午一个多小时吃饭的时间，都不一定能排得上。
滕州菜煎饼虽然不是非物质文化遗产，但是它的味道却得到了滕州人的喜爱和认可。滕州大街小巷做菜煎饼的小店小摊不计其数。能做到佐佑成家菜煎饼这样色香味俱佳的并不多，不知道你认可这种说法吗？
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