天涯共此时，“新年康是福”

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新年康是福，一个民族品牌的新起点。

文 | 华商韬略 黑森林

岁末年终，“健康”再次成了新年的主旋律。

闯过2020，中国经济规模突破100万亿，在世界衰退的阴霾中成为一抹亮色。对普通中国人而言，更值得庆幸的是，多层次防控网络下的中国，成为了最安全、最健康的国家。

2017年，党的十九大报告中极其预见性地提出了“健康中国”的发展战略。此后，以医护队伍为核心的健康事业不断壮大，才构筑起了2020年强大的防疫战线。

中外疫情防控与经济成果的对比说明，保住了健康就保住了一切，想要牺牲健康救经济，最终只会是竹篮打水一场空。

共同编制这张健康大网的，是一个个产业微观视角下的致远笃行。

冰球、滑冰比赛掌声四起，滑雪、短橇表演轮番上阵，足球、毽子、抖空竹在冰雪中玩出别样一番乐趣，还有雪地风筝展示、儿童雪地滑步车等趣味赛层出不穷。

曾经，冰雪运动不入山海关。

如今，冰雪盛会越来越普及，每到节假日，各个场馆均能达到饱和，全民性、群众性的冰雪活动已成为很多人日常生活的一部分。

在国家体育总局冬季运动管理中心等体育机构的大力推动下，冰雪运动在大众人群中的普及度逐年增加，由体育总局发起的全国大众冰雪季今年也迎来了第七届。

这是一个面向全社会，以普及推广冰雪运动为主旨的大型活动，贯穿整个冰雪季，致力将冰雪文化和奥运精神传递到民众之中，已经成为落实全民健身国家战略、推广普及冰雪运动的品牌活动。

六年来，每届冰雪季活动都能吸引数千万人参与，满足了群众冬季多样化的健身需求。活动不仅在“带动三亿人参与冰雪运动”中发挥了引领作用，而且极大地促进了冰雪运动在我国的发展，带动全国冰雪人口数量迅速增加。

今年的大众冰雪季于12月29日在吉林长春净月潭开幕，千里之外作为冰雪季分会场的北京首钢“冰雪汇“也火热进行中，为全民搭建了一座“走近冬奥亲近冰雪”的桥梁，新添了一处充满激情、欢乐开怀的休闲打卡地。

年关将近，外部疫情形势持续恶化，大众冰雪季在严峻考验中坚持了下来。

老话说：冬练三九，夏练三伏。作为挑战人体机能极限的冰雪竞技体育，是全民运动与健康事业的先锋队与开路人。

举办最高水平的冬奥会，推动冰雪事业发展，摸索、开拓出一整套包括健身、防疫、医疗体系在内的“健康中国”战略落地机制与运行经验，中国人才能直面后疫情时代的挑战。

这正是开展全民性冰雪运动的本质所在。

作为“健康中国”战略的落地指引，国务院出台的《健康中国行动》也强调，合理膳食是健康的基础，需要实施合理膳食行动。

沿着这条健康路线图，为了支持冰雪事业遍地开花，冬运中心联合社会、企业力量，共同绘制出一张中国运动膳食未来发展蓝图。

2007年，在吉林举办的第六届亚洲冬运会上，中国滑雪名将王春丽由于连续比赛，外加气温突降，体力不济，痛失女子越野滑雪短距离金牌。

深究下去，一个不能忽视的原因是当时中国本土运动膳食发展滞后。

高强度运动后，人体出汗量大要及时补水；钠、钾、镁、钙、磷大量流失，需及时补充矿物质；促进肠胃蠕动、帮助消化吸收的膳食纤维也必不可少，机制环环相扣，最终决定了毫秒间的胜败差距。

从20世纪80年代的健力宝开始，中国运动相关食品饮料行业风风火火走了二十年，但始终没有走出“保健品”的影子，只有极少数与竞技体育相关。在当时的专业人士眼中，中国运动营养食品行业依旧是未开垦的处女地。

这种局面下，中国运动员能够得到的膳食补给，难以跟上国内外比赛节奏，尤其无法满足极端天气下的冰雪运动员对膳食的能量补充、营养均衡、迅速恢复体力的要求。

世界运动竞技的背后，是一场吃的竞争。

运动员的饮食，除了口味问题和日常训练比赛的大能量、高营养的需求外，还面临着身材管理与兴奋剂问题等关卡的考验，一不小心吃错就可能抱憾终身。

在中国，运动员中有一个普遍现象——出征必带方便面。

一包方便面，从原料加工到包装运输，食品卫生得到严格保证，外加料包蔬菜包，综合营养得到了保证，安全放心程度更是远超一般日常餐饮。

凭借极其便利的烹制方式，搭配上鸡蛋与其他配菜，一份方便面料理满足了激烈竞赛间隙的体能恢复，更安抚了身处异国他乡的运动员们饥肠辘辘的中国胃。

为了呼应运动对膳食的急切需求，从2016年开始，康师傅不断深入对体育活动的合作探索。把膳食服务带到了各地马拉松赛场，在国内外成功推广了跑马膳食、营养跑马膳食的理念。

从平昌冬奥会开始，一直以来大力支持中国体育事业的康师傅，响应“科技助力冬奥”的政策号召，从众多企业中脱颖而出，成为了国家体育总局冬季运动管理中心的运动营养膳食合作伙伴。

在冬运中心的指导下，通过召开健康研讨会，康师傅秉持着“安全、营养、美味”的宗旨，充分考虑冰雪复杂环境，以严格的质量管理体系、完善的产品研发配套、尖端的食品检测能力，从原料选择、加工生产到运输配送开始，全体系加入到了运动员膳食保障工作中。

2019年，康师傅向冬运中心量产交付第一批中国冰雪定制版速达面馆。这款定制产品将传统料理技巧与现代技术相融合，以四项宽面专利保留了新鲜面饼的口感，以独特熬煮与真空锁鲜工艺，锁定了原生蔬菜与肉块的鲜嫩。

定制版速达面馆运用了众多行业领先的创新科技，经过了7道食品安全检测程序，并通过了权威反兴奋剂检测机构248项反兴奋剂禁用物质检测，营养均衡，健康美味，能有效满足运动员剧烈消耗后的能量补充需要。康师傅准备的这碗面，真正意义上将备战保障送到了赛场之内。

2021年2月4日，时值冬奥倒计时一年之计，“首钢冰雪汇”现场，康师傅新年面馆也带着全新产品汤大师正式落地，向大众提供运动级的专业膳食保障。

醇香浓醇的日式叉烧豚骨、清爽可口的上汤瑶柱排骨、酸甜解腻的精炖番茄牛腩以及香鲜回甘的港式枸杞花胶炖鸡等四种口味，新系列延续了天然无添加的特点，以大师级烹饪手法与大块叉烧，以普惠、地道的口味与接地气的服务，为享受冰雪运动的人们输送着澎湃的能量。

作为中国冰雪多年合作伙伴、优秀示范品牌，康师傅为运动员、为大众提供专业化运动膳食服务的同时，也普及了冰雪运动文化，推动了体育精神的传播。

抓住运动膳食，就抓住了中国人健康事业的着力点，康师傅再次号准了时代的脉搏。

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

吃饭这件生活小事，放大13亿倍，便是驱动国运的基石。

历史上的饥荒年景，一句“粮食是最好的药”，成为了中国人心中，关于健康与膳食最直白、最刻骨铭心的记忆。

几十年来，从建国初的爱国卫生运动到杂交水稻技术普及，从人均寿命增长到青少年平均身高亚洲第一，普通中国人的基本健康与膳食水平持续提高。

时代在变，人们对健康的理解也在变，整个食品行业对品质的追求同样与时俱进。

上世纪90年代，奋勇下海的人潮汇聚出了食堂与厨房之外的方便食品市场，对营养、美味、便利的需求高涨。康师傅横空出世掀起了一次方便面市场全面升级，让红烧牛肉面香飘大江南北，肩负起了时代使命，也奠定了自己的国民级方便食品地位。

2016年之后，“非油炸”“健康”“轻食”“无糖”等理念不断渗透食品行业。连国际巨头如可口可乐与百事，也纷纷以低热量甜味剂“阿斯巴甜”代替白砂糖，推出无糖无热量的可乐，努力改变“不健康”印象。

在白热化的果汁饮料行业，传统主流廉价的FC（浓缩还原果汁）与新兴营养健康的NFC（非浓缩还原果汁）之间的迭代正如火如荼。农夫山泉、康师傅等饮料企业纷纷进军更贴合营养健康和纯天然食品饮料要求的NFC纯果汁领域。

整个食品行业围绕健康化展开的激烈竞逐，肉眼可见。

健康是一个国家的核心竞争力，也是各领域产业的必争高地。

作为行业龙头的康师傅，将自身对于健康的理解，融入到了对新鲜食材与浓醇好汤技术探索中，不断进行产品的推陈出新。

比如，康师傅手擀面就向多位民间大师的取经，研发“三揉七擀”的工艺，还原了地道手擀面的劲道，佐以精制萃取出的浓郁熬制高汤包与精选食材打造的料理包，最大程度留住了营养与口感，足以媲美“现煮面条”，为消费者送上口味与健康上的双重享受。

另一款拳头产品汤大师借鉴了养生之道，以现代工艺还原传统食补炖煮手法，好味道传承自中式好汤、日式好汤、港式好汤，真正做成了大师级的好汤系列。

人们在呼唤优良传统文化，康师傅就从饮食入手，推动中华美食现代化转身，走向世界，这就是一个民族品牌的长青之道。

近些年，一带一路的战略构想向海外延伸，将东西南北饮食文化浓缩于料包方寸间的康师傅也顺势而为，与奥运会、迪士尼跨界合作，将中国味道传递给海外，用味蕾的新奇、愉悦体验促进国际间文化交流。

欢乐饮食，美好未来，这是全人类心中最简单也最持久的期待。

品牌创立之初，“康师傅”三个字，“康”代表健康，“师傅”代表着专业，自此成为贯穿中国食品产业变幻发展三十年的不变内核。

那些年，女排代表着与时俱进又初心不忘、坚持拼搏的“女排精神”，恰如康师傅等方便食品龙头对于中国营养健康事业一以贯之的追求。

近几年来，康师傅与郎平、朱婷联合打造的排球训练营，帮助广大青少年喜欢排球，热爱运动，深入体会女排精神的内核，普及吃动平衡等理念的认知，更好拥抱未来健康美好的成长。

多年蓄力之后，2021年的疫情与后疫情时代，健康成为了时代的最核心追求。

今天，疫情也让人们对什么是真正“祝福”有了更本质深刻的理解。

康师傅将多年来在追求专业与健康上的砥砺前行，为这个特殊新年里齐心同抗疫、天涯共此时的中国人送上最应景的新年祝福：

新年康是福！

最顶级的企业品牌是“世界级公民”，即企业超越了单纯的自我价值追求，而把商业的追求与社会责任融为一体，树立起了一个指引未来蓝海的行业标杆。

通过践行“健康中国”战略，赋能体育事业，康师傅普及了健康膳食、科学运动等观点，呼应了大众对健康生活品质的需求，由此不但保持了市场长青，也实现了品牌的真正“公民”化，更助力了国家的兴盛发达。

新年康是福，更是一个民族品牌的新起点。

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