今晚饮咩汤？
呢个季节食咩好？
点样搭配最合适？
广州新闻电台、花城FM联合
广东省非物质文产遗产保护及传承基地
广州市荔湾区骨伤科医院
（西关正骨医院）
推出
中医药膳音频专栏
西关正骨药膳坊
根据农历24节气
为市民街坊提供
治未病调理药膳方
中医强筋壮骨养生攻略！
每周一膳，
好味又健康！
今年冬天比较寒冷，很多人会感到手脚冰冷、腰膝冷痛，屈伸不灵活、关节疼痛等症状也比较常见。有的男士会出现面色苍白，夜尿频多，阳萎；女士或有月经不调、有血块等，这些都属于阳虚或肾阳不足的症状。这类症状的人群最适合用当归生姜羊肉汤来调理。
当归生姜羊肉汤
食材
当归10~15克，生姜15~25克，羊肉250克。
做法
上三味，羊肉斩件，以冷水2000ml，先猛火煲滚后，以慢火煲1.5小时，煲至约1000ml，加少许油盐调味后，温服，每日可以喝三次。也可以加红枣，枸杞，陈皮少许，或加黄芪补气效果更佳。
如果不喜欢羊肉膻味的，可以将羊肉的肥肉以及瘦肉分割开，剔掉肌肉间隙中带有脂肪的筋膜，再斩成块，用清水对羊肉浸泡半小时后，再煲汤；又或是将羊肉入加了料酒及姜片的滚水里煮去血水捞出洗净，都是可以非常有效的减轻其中的膻味。
功效
温中补虚，祛寒止痛。
谭超贤
荔湾区骨伤科医院正骨一区副主任
西关正骨非物质文化遗产
市级代表性传承人
另外，这款汤水的加强版，是针对一些特别怕冷的人群，即中医所称“畏寒喜暖”，这部分群人出门都要把自己包得严严实实的。我们可以加上黄芪补气补阳，效果更佳；对于一些比较容易热气的人，则可以加麦冬、玉竹等清热养阴。
注意：阴虚体质者，如经常手心、脚心发热，觉得口干、爱喝凉水，又喝不多，眼干、鼻干，心烦易怒、睡眠不好，或吃一点煎炸的东西就会喉咙痛等，不适合这款汤水。
广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）
广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”，历经八代传承，系岭南伤科的杰出代表，2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地，广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院，也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病，具有独特的诊疗优势，远近驰名。
FM96.2广州新闻电台每周六16:30-17：00
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