一般家庭或好友有聚会时，我都做些小点心带给大家吃，这不，趁着偷闲的时间，忙着烤了几盘小饼干---巧克力葡萄干饼干，浓浓的巧克力口味， 再加上那粒粒分明的中间那略甜微焦的葡萄干，好吃的不得了；而且做起来也很省事， 因为不需要放入冰箱中冷藏，制作过程一气呵成，方便省事。
一、巧克力葡萄干饼干
主料：黄油150克 葡萄干30克 低筋面粉230克 红糖110克 巧克力50克
辅料：盐2克 鸡蛋液1个
制作工艺：
巧克力葡萄干饼干总共有8个步骤：
2、黄油室温软化，加入红糖
3、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状
4、分两至三次加入蛋液， 每一次搅拌均匀后再加入搅拌
5、将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀
6、加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀
7、再加入葡萄干， 搅拌均匀
8、搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙；烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟即可
二、熊猫小贴士
1、室温软化黄油，加入红糖搅拌成羽毛状后
2、分两至三次加入鸡蛋液打发， 每次搅拌均匀后再加入下一次
3、再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀
4、最后依次加入巧克力碎和葡萄干搅拌均匀
5、用手搓成小球，按压成簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连
6、这种饼干不太硬， 由于加入些葡萄干的缘故，比起曲奇来微微有点软，如果喜欢硬点的，可以整理好面团后放入冰箱中冷藏一个小时候再拿出来烤
7、上面的分量是长帝烤盘2盘，可根据要求适量增减
以上就是巧克力葡萄干饼干的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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