导语：天冷，多吃此菜，1块钱一斤，锌是猪肝3倍，用来做面食最好吃
冬天，气候寒冷，在我们北方不下一场雪不叫过冬天，同样不吃点白菜萝卜也不叫过冬天。萝卜白菜是冬天的时令菜，冬天的萝卜和白菜是最好吃的时候，相比起其它的蔬菜价格也是最便宜的，还比较容易保存，所以在我们北方一直是很受欢迎的蔬菜。跟白菜比起来，我更喜欢吃萝卜，我经常萝卜来烙馅饼吃，鲜美好吃又营养，好吃极了，今天我就来跟大家分享一道萝卜馅饼的做法，冬天，吃白菜山药不如吃它，维C是苹果10倍，烙成馅饼超级香，大家都喜欢吃萝卜馅饼吗？
萝卜馅饼
萝卜不但清脆可口，营养也是非常丰富的，萝卜中含有丰富的维生素和微量元素，其中锌和维C的含量是最高的，锌是猪肝3倍，维C是苹果10倍，吃萝卜不但能提高身体的免疫力还促进消化，价格也不高，我们这边的萝卜是1块钱一斤，人人都能买得起，将它做成馅饼鲜美营养又好吃，家人都很喜欢吃，接下来我就将这道萝卜馅饼的做法分享给大家，天冷，多吃此菜，1块钱一斤，锌是猪肝3倍，用来做面食最好吃。
萝卜馅饼
【食材】：南瓜，酵母粉，面粉，玉米面，萝卜，胡椒粉，虾皮，食用盐，生抽，蚝油，小苏打，食用油，等
【具体做法】
准备一个南瓜，削去外皮之后切成南瓜片上锅蒸熟，大约蒸20分钟左右。
萝卜馅饼
将蒸熟的南瓜取出来捣成南瓜泥，将南瓜泥晾至温热的时候加入一勺酵母粉，搅拌均匀。
萝卜馅饼
准备一个大碗，在碗中倒入80克玉米面，用50克开水烫面，一边倒水一边搅拌，稍微晾晾之后加入200克面粉，再将南瓜泥倒进来，用筷子搅拌均匀，放在温暖的地方醒发至2倍大。
萝卜馅饼
准备一个萝卜，用清水清洗干净，然后放在案板上切掉头和尾，将萝卜擦成细丝装在盆中。
萝卜馅饼
锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后加入一勺食用盐和一勺小苏打，然后将萝卜丝下入到锅中焯水，大约焯水1分钟左右，将萝卜丝捞出来放在凉水中过一下凉，然后再捞出来挤干里面的水分放在案板上切碎装在盘中。
萝卜馅饼
提前泡发好的粉丝放在案板上切碎和萝卜放在一起，在里面加入一把葱花，再加入2勺食用油，一大勺食用盐，一勺胡椒粉，一勺蚝油，再加入一把虾皮，最后加入一点香油搅拌均匀，萝卜馅料就做好了。
将醒发好的南瓜面团放在案板上揉搓一会儿，揉搓成长条，再用刀切成大小均匀的面剂，再将每一个小面剂都揉圆，用手按扁，按压成小饼状，再在小饼上面放上适量的馅料，像包包子一样将它包起来，封口处捏严实，再稍微按扁，全部以同样的方法做好之后盖上一层保鲜膜醒面10分钟。
萝卜馅饼
电饼铛里刷上一层食用油，将醒发好的小饼放在电饼铛里，在小饼的表面也刷上一层食用油锁住小饼的水分，防止小饼发干发硬，盖上盖子开中火烙。大约烙3分钟左右，翻面再烙另一面，看到小饼鼓起来，两面金黄的时候就可以出锅了，营养又美味的萝卜馅饼就做做好了。
萝卜馅饼
冬天，吃白菜山药不如吃它，维C是苹果10倍，烙成馅饼超级香，以上就是我带给大家的萝卜馅饼的做法，这样做的萝卜馅饼酥香好吃，里面的馅料鲜美有营养，美味至极，里面还添加了虾皮，不但提鲜还起到补钙的作用，喜欢的朋友可以学着做起来，天冷，多吃此菜，1块钱一斤，锌是猪肝3倍，用来做面食最好吃
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