葡萄是一种名副其实的喜钾果树。实验证明，每生产100克的葡萄，就需要0.35~1.1克的钾，这个比例是明显高于其他果树的。对于葡萄生产来说，钾肥的重要性主要有两点。
一是钾元素与树体内碳水化合物的形成、积累和运转息息相关。也就是说，葡萄树的枝蔓成熟、养分积累都离不开钾，钾是葡萄生长发育的强有力的支撑。
二是钾元素能在很大程度上加厚葡萄细胞壁和提高细胞液浓度，因此，果友们经常提起的葡萄上色不良、糖度不够等问题，多半是由于没补好钾。在缺钾条件下，施钾的葡萄比不施钾的含糖量更高、香味更浓，而且着色更好。
钾肥对于葡萄的重要意义大家都知道了，接下来我们一起来了解该如何给葡萄补充钾肥。
一、选择钾肥
种植葡萄的朋友们都知道，我们常用的钾肥主要有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾和黄腐酸钾等。
- 1、氯化钾
氯化钾中的钾元素含量高达60%，属于高浓度速效钾肥。但由于其中的氯离子渗透性强，能大量进入植株体内，并使果实含糖量减少，所以我们不提倡大家在葡萄生产的中后期使用，可以用作基肥和早期追肥。
- 2、硫酸钾
硫酸钾属于速效钾肥，可以做基肥、坐果后到转色期根部追肥。还可以作为叶面肥喷施，此时它适宜的使用浓度为0.4%。
- 3、硝酸钾
硝酸钾中的含氮量达13%.5，因此最好不要在葡萄着色后期使用，否则很容易造成葡萄返青。建议果友们在幼果膨大期至着色初期使用，这样可以起到促进果实膨大的作用。
- 4、磷酸二氢钾
说到磷酸二氢钾，大家肯定第一时间就想到叶面肥。用作叶面肥时，它使用浓度最好为0.3%~0.5%。可在开花前后使用，这样可以为葡萄树的开花坐果提供能量；还可以在着色期使用，以促进浆果上粉、着色和增加甜度。
- 5、黄腐酸钾
黄腐酸钾属于有机肥，比较昂贵，可以说是含钾肥料中的奢侈品。它在促进根系生长、改善果实品质等方面有较好的效果。
二、使用时期
- 1、定植前
葡萄定植前，可将硫酸钾复合肥混合有机肥用作底肥。虽说底肥要足，但我们还是要讲究湿度原则。一般来说，像巨峰葡萄这样的短梢品种，每亩施用50斤左右即可；对于红宝石、克瑞森等长梢品种，则最好是每亩大约100斤。
- 2、谢花后
葡萄树谢花后，也就进入了幼果膨大期，此时，需及时追肥，并着重使用速效钾肥。具体的做法是在坐果稳定之后，冲施硝酸钾钙，再于10~15天后冲施硝酸钾并酌情添加平衡肥。这样不仅能促进葡萄幼果膨大，还能加快枝条的花芽分化。
- 3、膨大末期到转色前期
这次施肥应注意增施磷钾肥，以保证土壤透气性和根系吸收能力，强化枝条发育，为以后的转色打好基础。一般在叶面上喷施磷酸二氢钾，平均大约7到15天一次，连续喷施2-3次。
这样对浆果糖分转化，促进枝条成熟都有重要的作用。喷施叶面肥时，主要喷在嫩叶和叶背上，过程要均匀，直至全部湿润，一般喷2次；喷液后应防止暴晒或被雨水冲刷，以免降低药效。另外，我们还可以据果园的土壤肥力，平均每亩葡萄园追施大约5-10公斤的硫酸钾。
- 4、转色期
这个时候对于浆果的糖分转化和枝条的成熟和养分的储备都非常重要。一般情况下，以磷酸二氢钾为主，并且可以适当地搭配平衡肥。如果觉得速效的磷钾肥在这个节点使用还不够的话，那么我们可以考虑单侧断根施肥，间隔半个月之后，另一侧再次断根施肥。
通过断根，减少养分特别是氮肥的吸收，再通过速效磷钾肥的投入，强化磷肥和钾肥的吸收。如此一来，我们既能发育花芽，又能避免鼓花芽。
三、注意事项
首先，钾离子比较活泼，在碱性的土壤当中能替换出钙，形成硫酸钙。如果在碱性的土壤当中过多地使用钾肥，就会形成硫酸钙，沉积下来，堵住土壤透气孔，造成土壤的板结。而在酸性的土壤当中，钾离子被吸收以后，残留的硫酸根离子会加剧土壤的酸化，所以说，不论是在碱性的土壤当中，还是酸性的土壤当中，钾肥都不能多施。
其次，我们将钾肥用作根外喷施时，可在阴天全体或晴天上午9时之前和下午5时以后进行，中午高温时间不宜喷施，以保证肥效，避免产生药害。
此外，叶片的正反两面都要喷洒均匀，每亩喷肥液60千克为佳。将钾肥用作叶面肥时，可以在肥液中加入微量中性洗衣粉等作黏着剂，以尽量延长肥液在叶面停留的时间，保证叶片充分吸收，提高肥效。
最后还需要大家注意的一点是，在喷施钾肥的同时，要配合施用氮、磷肥料，以保证钾肥正常发挥肥效和营养元素的缺失。
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