文/阿宏
如果说有一种小零食，既能消遣时间，又能减肥，你是不是想迫不及待的想来一口呢？有种迷你小零食叫麻子，抓一把塞嘴里，用舌头尖顶一个出来，在门牙上，上下一碰，籽就出来了，皮挂在嘴边能挂满满一嘴边，然后一脸的满足感。今天带给大家详细聊一下这种减肥小零食，有了它不仅可以追剧，还能锻炼口技。
麻籽，桑科一年生直立草本植物，多生于甘肃、陕西、山西等地。别小看这种植物，曾经麻籽也是“五谷”之一，以前穿的麻衣就是它的茎干剥皮后，做成麻绳再织成麻布做成的。它的子也叫麻子，可以作为一种油料来榨油，所出的油叫麻籽油。这种油入锅有种淡绿色的样子，西北地区烹饪经常用，比起菜籽油来多了些清香味，但是比起胡麻油差了不止一截。
宋.沈括在《梦溪笔谈》中描述：“麻子，海东来者最胜，大如莲实，出柘萝岛。其次上郡 、 北地所出，大如大豆，亦善。其余皆下材。”便把这种美食单独拿出来记录，也说明麻子自古以来在人们生活中，占有不可替代的味道。这一切，也是麻子本身营养价值做决定。
别看麻子虽小，营养价值不可小觑。麻子本身含有丰富的脂肪油，是润燥养肠的食物，也是滋阴补肾的美食，能促进消化将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，是一种健康的小零食。
在大西北，麻子是普通百姓极为喜欢的零食，无论生熟，都能嗑出耐人寻味的感觉。朋友见面要是兜里能抓出一把麻子奉上，那便是可以边嗑边聊，友谊也会增进几分。但是，对于南方人来讲，嗑麻子那就是门技术活。因为麻子太小，而且是光滑的圆球状，不能用手捏住嗑，也无法用手剥壳，只能用牙和舌头紧密配合，将里面的仁嗑出。吃的好的朋友会一嗑两半，整整齐齐将麻仁取出壳吐出，吃的是津津有味。
这是一种修心的零食，也是麻子火不起来的缘故，主要原因有三点：
第一、吃麻子很费时间，因为个头小，每个麻子也就半个米粒大小，要把这么小的东西当做零食，而且一个一个吃，那确实是浪费时间，不过也是打发时间的最佳美食“耐吃”。
第二、麻子品味不高，这主要是现在很多人攀比心态导致。很多人认为麻子土里土气，没有高大上的包装，也没用洋气的名字，所以总是囊中羞涩，不敢示于人前。
第三、食客过于浮躁，静不下心。嗑麻子确实需要耐心，要是心烦意乱，的确无法把麻仁和麻子壳分离，所以这也是一款修心的零食。
除了把麻子当做油料和零食以外，现在还有很多麻仁做的美食，也很有名气。比如麻仁包子、麻仁烧排骨、麻仁鸡翅、麻仁回锅肉等各种菜谱纷纷出现，味道清香独特。这里我特别的推荐麻籽油做的红烧肉，如果里面再加点麻仁，那味道老字号的感觉。
你的家乡有麻子这种小零食吗？这种减肥小零食，有了它不仅可以追剧，还能修心打发时间。是不是一种很有意思的吃法，记住麻子虽好不要贪嘴，吃的太多也对身体有负担。
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