霸占某评Top①的“村口私房菜”，每道菜必成爆款！新品来了

一年了，这家藏在村口的私房菜

依旧每日爆满，每道招牌菜都成为爆品

最近它推出了95%佛山人都没吃过的靓野！

今天不喝够10碗汤都不回家

香蕉仔x一味好餸福利预告

鹿肉片&鹿排buy二送一！无x叠加！

* 详情见文末 *

# 某评第①的私房菜，连中午都满座 #

这家私房菜把“酒香不怕巷子深”演绎到极致，即使远离了网红地段，都阻挡不了它的火爆，从开ye至今，粤菜热门榜都有它的身影。

即使是工作日的中午都座无虚席， 晚上更是天还没黑就开始排队！

# 限定新品「招牌梅花鹿肉宴」#

在什么都吃的广东，95%的人都没吃过TA！从古至今，对鹿肉功效有记载的医书数不胜数，在近代却逐渐被人埋没。

▧ 每天新鲜到店 ▧

这家店的食材就是要「新鲜」，选用放养4年的吉林鹿，每天新鲜到店，现点现切，现点现煮。

* 梅花鹿肉小科普 *

鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首。

ps：一味好餸的梅花鹿肉都是养殖可食用鹿，绝对不是野味哟~

▧ 用大鹿骨熬足6小时 ▧

要吃肉的原汁原味，首选当然是开锅了！大厨每天用新鲜大鹿骨熬熬足6小时，饮翻一啖鲜到上头！

上锅时会加入玉米和胡萝卜，才38蚊就满满一大锅，俗话说“骨头的精髓在汤里”，用来打边炉简直绝配！

▧ 开锅至靓哩6个部位 ▧

鹿肉片｜鹿肉丸｜鹿皮｜鹿腩｜鹿排｜鹿肠

老板只选用梅花鹿口感最好、最鲜甜的6个部位，每嚼一口都是鹿肉的甘甜，全部都安排上才不算白来！

- 开锅必点鹿肉片 -

打边炉怎么可以放过新鲜鹿肉，放锅里涮几秒就能吃，肉质鲜嫩有嚼劲，肉味甘甜一点都不柴！

第一个发明姜蓉的人大概是个天才，鹿肉蘸上姜蓉蘸碟，能把肉的鲜味逼到max值，真的很香！

- 肥瘦均匀的鹿腩 -

这份鹿腩绝对是诚意满满！好的腩肉煮得越久会越软糯，挑一块同时带有皮、肉、软骨的腩才是王道！

鹿腩肥瘦均匀，肉的部分松软筋道，皮的部分胶质软滑，相比于羊肉，鹿肉居然一点都不骚，越嚼越甜是怎么回事！？

- 超弹的手打鹿肉丸 -

鹿肉丸颗颗饱满有光泽，猛火煮到浮出水面就可以开吃啦～圆滚滚的小可爱们每颗q弹十足，一口爆汁！

- 小姐姐的挚爱：鹿皮 -

这应该是每个女生都不能抗拒的食物。咬下去满嘴的胶原蛋白，鹿皮也是阿胶的原材料之一，蕉仔也就吃了大半碟吧～

- 浓缩全部精华的汤 -

打完边炉，食材的鲜甜都渗透到了汤里，这时候不喝上两碗都对不起自己！

▧ 仲有清炖&红焖，任君选择 ▧

- 清炖鹿肉 -

大厨把鹿排和鹿腩炒出血水，加入药膳锅底、红萝卜和玉米煮沸就可以出锅啦~清炖汤吸满食材的精华，清润解渴，喝一碗立刻暖到要脱衣服！

- 红焖鹿肉煲 -

炒过的鹿排和鹿腩加入秘制酱汁，猛火翻炒至收汁。红焖后的鹿肉一下子裹满了酱汁，入味到连锅底的葱蒜都不想放过～

到d绝对不能放过的招牌菜 #

佛跳墙｜鲜灵芝浸鸡｜招牌簸箕鸡｜招牌簸萁三宝

▧ 十种材料汇聚一锅的「佛跳墙」▧

- 十种材料，人均50+开吃 -

很多人都在五星级酒店吃过佛跳墙，一锅都要成百上千，但是在「一味好餸」，人均50+就有交易！

- 制作繁琐 -

由十种材料熬成的佛跳墙，光是汤底都要熬制6小时！汤底熬成后，再倒进食材慢慢焖煮吸收汤汁，多喝两口年轻两岁～

▧ 火爆一年的经典招牌菜 ▧

- 招牌簸箕鸡 -

新鲜清远鸡经过3个轮回的冷热交替浸熟，最后冰水洗礼收尾，成个过程都要1个钟！

客人到d才开始拆骨起肉，搭配6种配菜和秘制调料，跟随传统捞喜食法，寓意着“捞起捞起，捞到风生水起”。

- 招牌簸箕三宝 -

为保证每个食材的熟度都刚刚好，每种材料的蒸制时间都不一样~自家水库吊过水的大头，每块鱼肉都Q弹清香~

蒜蓉白贝娃娃菜、豉汁排骨、剁椒鱼头、清蒸大虾，底下仲有嗦晒汁的爽滑陈村粉！一次满足你N个愿望！

- 鲜灵芝浸鸡 -

下单后服务员开始现场刮孢子粉、剪灵芝肉。灵芝肉先和鸡骨浸出靓汤底，再开盖加入刚刚刮的灵芝孢子粉，吃鸡前先喝两碗鲜甜回甘的灵芝鸡汤！

选用清远靓扇鸡，慢火滚半分钟就可以捞起，鸡肉嫩到无边，蘸点姜蓉一口一块肉！

香蕉仔x一味好餸福利

到d根据店员tips，即可享

福利一

鹿肉片&鹿排buy二送一！无x叠加！

（鹿肉和鹿排不可混合使用优hui哟）

福利二

自制黄金豆腐free送！！

福利二

原208的「招牌佛跳墙」，现188！

（3-5人份）

为确保新鲜，鹿肉等每日x量提供，shou完即止噢～

⚠️ 福利可同享，h动时间：12.12-12.25

一味好餸

地址：佛山市禅城区南庄镇一环辅路与罗格墟商业街交叉口往西30米路北

时间：11:00-14:00 17:00-21:00

停车信息：free停车场

编辑 | TD

摄影 | Mr.Zeng

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