萍乡位于江西西部，地处湘赣边界，罗霄山脉北端，东靠宜春、安福，南连湖南攸县，西接湖南醴陵，北接浏阳。全境位于东经111°36′—114°26′，北纬27°31′—28°之间，总面积3802平方千米。
萍乡境内有四条主要内陆河流，袁水、萍水、草水、栗水。除袁水是赣江水系外，其余三条河流流入湘江。流域水质各项指标均符合国家渔业水质标准。
萍乡属典型的亚热带气候类型，四季分明。年平均光照时间为1581小时。年平均气温17.2℃，平均积温（10—20℃）3733.9，无霜期270天。年平均降水量为1576.7毫米。4—6月份为雨季，降水量达全年的44%。适宜的地理气候条件，丰沛的优质水资源，为鱼类的生长繁衍提供了优越的环境。
萍乡红鲫又名肉红鲫，是鲫鱼的一个变异类型，主要分布于中国江西省萍乡地区，是集食用价值与观赏价值为一体的优良鲫鱼品种。
萍乡红鲫其外形与普通鲫鱼相同，为正常的3倍体有性生殖群体。但其全身鳞片呈半透明状，侧线鳞下面3行至腹部为肉红色，鳃盖骨透明，可见紫红色鳃耙，侧线鳞上面为肉橘红色。在肉红鲫群体中，雌雄比为5—6：1，基本上属一次产卵类型，也有的一年产两次卵。
萍乡红鲫特点：
1、外在感观特征：通体呈红色，鳃盖、鳞片透明。
2、内在品质指标：肌肉中氨基酸含量丰富，含有人体所需18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的39.55%。萍乡红鲫肌肉中还有适量的钾、钙、钠、磷、锰等营养元素以及丰富的锌、铁、镁等微量元素，而铅、砷、汞、镉、铬等则远远低于有害水平。
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