萍乡位于江西西部,地处湘赣边界,罗霄山脉北端,东靠宜春、安福,南连湖南攸县,西接湖南醴陵,北接浏阳。全境位于东经111°36′—114°26′,北纬27°31′—28°之间,总面积3802平方千米。
萍乡境内有四条主要内陆河流,袁水、萍水、草水、栗水。除袁水是赣江水系外,其余三条河流流入湘江。流域水质各项指标均符合国家渔业水质标准。
萍乡属典型的亚热带气候类型,四季分明。年平均光照时间为1581小时。年平均气温17.2℃,平均积温(10—20℃)3733.9,无霜期270天。年平均降水量为1576.7毫米。4—6月份为雨季,降水量达全年的44%。适宜的地理气候条件,丰沛的优质水资源,为鱼类的生长繁衍提供了优越的环境。
萍乡红鲫又名肉红鲫,是鲫鱼的一个变异类型,主要分布于中国江西省萍乡地区,是集食用价值与观赏价值为一体的优良鲫鱼品种。
萍乡红鲫其外形与普通鲫鱼相同,为正常的3倍体有性生殖群体。但其全身鳞片呈半透明状,侧线鳞下面3行至腹部为肉红色,鳃盖骨透明,可见紫红色鳃耙,侧线鳞上面为肉橘红色。在肉红鲫群体中,雌雄比为5—6:1,基本上属一次产卵类型,也有的一年产两次卵。
萍乡红鲫特点:
1、外在感观特征:通体呈红色,鳃盖、鳞片透明。
2、内在品质指标:肌肉中氨基酸含量丰富,含有人体所需18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的39.55%。萍乡红鲫肌肉中还有适量的钾、钙、钠、磷、锰等营养元素以及丰富的锌、铁、镁等微量元素,而铅、砷、汞、镉、铬等则远远低于有害水平。
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