靴子落地！
刚刚，雀巢集团宣布同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务，该交易包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权。银鹭品牌在2019年的销售额为7亿瑞士法郎（根据雀巢集团的汇率，7亿瑞士法郎折合人民币为50亿元）。
值得留意的是，Food Wise有限公司由银鹭创始人陈清水家族控股。
不过，交易双方达成共识，对此次交易的财务条款不予以披露。据了解，预计交易将于今年年底完成。
今天，有银鹭内部人士对小食代表示，本月进行了资产盘点。
雀巢保留即饮咖啡业务
雀巢方面今天在一份通报中指出，该交易将使雀巢在中国更专注于关键领域：婴儿营养、糖果、咖啡、调味食品、乳制品和宠物护理等。公司得以利用强大的品牌优势、数字化能力和创新引擎推动业务增长。
“选择Food Wise接手银鹭，是因为其能够确保平稳过渡的同时保证银鹭业务的长期成功。”雀巢方面称。
据了解，作为交易的一部分，雀巢将保留其雀巢咖啡即饮咖啡业务，并在大中华区大部分区域进行分销。
雀巢方面表示，雀巢咖啡是推动雀巢战略增长的引擎，公司将进一步在中国所有渠道加强投资该品牌。
根据安排，雀巢咖啡在中国的整体业务将由一个团队管理，借助协同效应加强能力，助于推动业务的进一步增长。此外，银鹭将继续为雀巢加工生产雀巢咖啡即饮咖啡产品，并在中国一些省份分销该产品。同时，银鹭并将继续在雀巢的许可下生产和销售雀巢茶萃产品。
雀巢表示，大中华区为公司提供了巨大的增长机会，因此会一如既往的倾力投入于该区的发展。资料显示，大中华区作为雀巢全球第二大市场，在2019年销售额近70亿瑞士法郎。过去五年，雀巢在大中华区的投资约为8亿瑞士法郎。
新东家是谁？
小食代介绍过，陈清水为银鹭食品品牌及业务的重要创始人。资料显示，他曾掌舵银鹭食品多年，也是雀巢和银鹭联姻的牵线人，并从2014年10月21日开始担任银鹭合资企业总裁。
在随后将银鹭总裁一职“交班”给来自雀巢的高管 崔伍迪后，陈清水仍将继续担任银鹭合资企业的副董事长一职。
在宣布上述任命的内部文件中，雀巢赞扬陈清水在任期间推动了多个主要事项，包括“醇”植物蛋白饮品、活粒GO、雪咖慕思、美禄等新产品的投放；优化组织架构；进一步加强销售队伍并最大化整合“雀巢咖啡”即饮业务；优化固定资产投资；四川银鹭工厂顺利投产，等。
该文件还对陈清水给出这样的评价：“（他）在银鹭合资企业具有挑战性的关键阶段所作出的有价值的贡献”、“对中国市场及中国消费者的深入了解”、“在企业经营管理方面有丰富经验”、“在饮品行业有专业技术知识”。
小食代今天翻查工商资料了解到，陈清水本人有多个对外投资，包括厦门银鹭集团有限公司，厦门双泓元投资有限公司，以及厦门裕晟沣投资有限公司等。
为何“挥别”
雀巢是在今年4月首次确认评估银鹭的。而早前已有传言称，雀巢已经聘请摩根大通帮助处理其中国子公司银鹭食品集团出售事宜，出售金额可能达到约10亿美元（约合人民币69.71亿元）。
谈及对银鹭进行评估的原因，雀巢曾表示，为确保银鹭业务的长期增长和成功，董事会已经决定对银鹭花生牛奶和银鹭罐装八宝粥业务进行评估，包括出售的可能性。
资料图片
在今年2月，施奈德曾经表示，在2017年和2018年，银鹭业务曾一度被修复至稳定状态。但在2019年来看，情况又发生了变化。“我们将研究策略，并将在今年晚些时候来告诉大家，如何解决问题。”他说。
施奈德当时还认为，银鹭目前面对的问题不太是大众化和高端产品之争，而是部分品类失去了消费者的喜爱，雀巢正在尝试用即饮咖啡产品来代替。“毫无疑问，咖啡是属于不断上升的品类。”
小食代介绍过，在此前宣布评估银鹭时，雀巢便强调道，其将保留目前由银鹭灌装和分销的雀巢咖啡即饮咖啡业务，并形容该业务是“推动雀巢战略增长的引擎”，会继续对中国市场的雀巢即饮咖啡进行大力投资。
2019年时，雀巢CFO曾经透露，银鹭的销售额约有10亿瑞士法郎，其中八宝粥和花生牛奶等原有的本土业务约占2/3，剩下的1/3是雀巢引入的即饮咖啡业务，他形容后者“做得很好”。
在今年半年报业绩会上，雀巢首席执行官马克·施奈德(Mark Schneider)也曾明确表示，无论银鹭的战略评估结论如何，都保证不会影响和有损雀巢在中国的即饮业务前景，“这本身是非常具有操作性的”。
“雀巢咖啡是我们要（在中国）扩张的主要品牌，并且发展得很成熟了，即饮产品也同样如此。”施奈德说道。
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