天冷吃锅！日本立冬「锅之日」最爱锅料理推荐

天气变冷，吃火锅暖心又暖胃！日本的火锅种类众多，跟国内流行的不太一样，今天就一起来看看受日本人喜爱的锅料理吧！

日本的「立冬」就是「锅之日」？

深受中华文化影响的日本，其实也是有所谓的「立冬」的，在11月7日。传统上日本人也有立冬进补的习惯，而吃热呼呼的火锅正是适合在立冬进补的好方式。

而脑筋动得快的日本人，立刻开发出了新的宣传方式：

2001年，一家专卖日本高汤的公司ヤマキ制定，取11月7日的日文发音いい锅/好锅 (iinabe)的发音相近而来。且刚好在日历上，11月7日又常常位于立冬的期间，「锅之日」便诞生了。

日本公司为了卖高汤，想出「锅之日」就立刻造成风潮，形成了「立冬吃火锅」的印象。

第一名：すきやき　万年不动的王者－寿喜烧

不论何年，由哪家公司调查，寿喜烧几乎霸占第一名！

做法简单，请把最多的预算留给主角，在允许范围内，选雪花越丰腴的越好。在温度断崖式下跌的冬日，躲进屋子里吃肉肉感觉超级幸福满足！把肉片放进蛋液里打个滚，塞进嘴里，是油脂和甜蜜的暴击。

脂肪和甜蜜，冬天想要的样子，它都有！

今晚吃剩的明天还可以当便当配菜！

又是超级贤惠好主妇！

第二名：キムチ锅　泡菜锅

辣就是开胃下饭啊！

再加上日本的冬天非常冷，吃点辣的暖身也很舒服！

晚上不晓得煮什么的时候，喜欢的料加泡菜一盒倒下去，连调味都省了，方便又好吃。

第三名：しゃぶしゃぶ　涮涮锅

「涮涮锅」的名字源于筷子在锅里搅拌肉时的声音，

夹着生肉片在滚烫的汤汁里轻轻刷烫，

入耳即是诱惑！

能吃到肉品最新鲜最单纯的美味，是涮涮锅最大的卖点。很适合三五好友一起去火锅店聚会，一边聊天一边涮肉吃，超解压！

第四名：もつ锅／ホルモン锅 内脏锅

内脏锅是一种起源于九州福冈博多地区的知名乡土料理，与博多拉面并列成为博多名物。

说起内脏锅可以追溯到二战之后，当时的人们以酱油烹饪牛小肠和牛大肠，以牛肠为主要食材的内脏锅就此出现，因此也叫牛肠锅（もつ鍋）。

内脏特有的味道与弹性是受到欢迎的原因。很适合配酒吃，所以受到男性喜爱。女性则是喜欢内脏锅能摄取胶原蛋白与锅内的蔬菜。

第五名：寄せ锅　什锦火锅

家庭的味道最对味～

什锦火锅的汤底多以だし(dashi，一种鲣鱼或昆布煮出来的日式高汤，超市有卖现成的)为主，多放蔬菜与鱼贝类，根据地区不同，最后还会放入面或是饭。

总之想吃什么就加什么是最大特色！

ジェニック锅　流行网美打卡锅物

现在的火锅必须多功能，除了美味还要美观。做法简单，在家也能动手做哦！

1.花畑锅　花田锅

用猪肉薄片、红萝卜薄片、白萝卜薄片卷成小花排成花束。像花田一样！少女心爆发了啊！

2.ミルフィーユ锅 千层锅

配色漂亮，做法简单。用猪肉片、白菜或高丽菜、白萝卜片层层交迭。

3.大根おろし 各种萝卜泥的创意料理

吃个火锅也要追求可爱！能够做出多种造型又能添加风味的萝卜泥，在日本人的巧手下变得超萌！

北极熊喊你吃火锅了哈~

-END-