快来，围观一场大宋麻辣美食秀直播

北宋初年，宋太宗问大臣苏易简：“食品称珍，何物为最？”苏易简说：“肥姜、蒜、韭菜切碎，捣成泥，兑上水，加胡椒，加盐，混合均匀，是无上的美味。”

大家好，我是这场大宋麻辣美食秀直播主老姜，因上面两位贵人的对话而触发了本次赛事，希望能让千年后的您轻松了解俺们大宋的麻辣美食，希望这是一次愉快的跨时空直播。

“扯啥呢，宋代根本就莫得辣椒吃，还大宋麻辣美食秀，不是宋小宝辣根吃多了，撑出幻觉了吧。（来自匿名游客留言）”

宋小宝是谁？汴梁的皇亲国戚我老姜好歹也认识几个，咋没听说过这个名字？另外，谁说没啥子辣椒就不能搞麻辣美食秀了？

宋代的芥菜：就似就似，当俺们不存在那啊？放马过来，辣不昏你偶不似人，呸不是芥菜。

宋代的茱萸：年轻人，饭吃多了撑，话说过了怂，哥这么辣，哥从不说，哥的辣是寂寞，有几人能懂得。

宋代的胡椒：滚滚，别一个个在这扯闲犊子了，麻辣美食秀倒计时了，赶紧都把自己洗白白去厨房报道吧。

快去围观啊，麻辣美食秀直播就要开始啦。

咳咳咳，麻辣大宋之辣味美食秀直播开始啦！

内啥，今天参与直播的有四素五荤九个菜，刚才它们一番混战，抓出了各自出场顺序，现在，有请第一款辣味美食上场。

辣脚子

各位未来的美食达人么么哒，你们的小可爱辣脚子来啦，你也可以叫我小小jiojio，别看人家娇小玲珑，可是个脾气火爆的辣妹哦，不信？下单买来尝尝就晓得我厉害啦，不过只要你不贪吃，每天一包当零食，那绝对会神清气爽爽歪歪。

为啥我的滋味儿与别家不同呢，就因我前任，不，前身是芥菜嘛，俺们可是从先秦时代起就跟老姜、花椒并列三大辛辣香料的。

姜和花椒只有一种形态入菜，俺们可全身都是宝，我小jiojio是芥菜根茎，也就是大家说的芥菜疙瘩，洗净去皮切成条，封缸腌制半个月后就成了你们爱的辣椒子，要是你嫌麻烦只腌一夜，浇上醋和香油来吃，那就是一道开胃小辣菜儿。

辣椒子

听了自我介绍，你们要以为芥菜只能做小菜，那就大错特错了，咱们这边向来讲究药食同源，除了全身都能吃，俺们芥菜种子还能磨成芥末粉这种高级调味儿品，它还是藏、蒙医家的药房常客，用于胃寒吐食、心腹疼痛、腰痛肾冷、痈肿血等《藏本草》，种子用于胸肋胀满、咳嗽气喘、寒痰凝结不化、阴疸、痰核、醋调外敷治肿毒、关节痛《蒙药》。

嗯？你不关心入药啥啥的，只想问俺身体其他部位都能做成什么美味儿？

不要急，耐心等，稍后播出哦。

芥菜肉卷儿

姜辣萝卜

“熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功真品题。”

嗨，各位好，我是姜辣萝卜，姜老大为姜一向低调，那就由我来唠叨几句好了。

南朝陶弘景在他的《名医别录》有言萝卜功效：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等等等症状。”

李时珍也在《本草纲目》里说：“萝卜可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者，而古人不深详之，岂因其贱而忽之耶。”

姜辣萝卜

民间有谚云：“十月萝卜赛人参。”“入秋萝卜胜良药。”“萝卜上了街，药铺取招牌。”“萝卜出了地，郎中没生意。”“萝卜一味，气煞太医。”“吃了萝卜喝喝茶，气得大夫满街爬。”，另外还有不少医家多年研究发现，酸萝卜能促进胆汁分泌，有利脂肪消化，能防止胆石形成。

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，啃你的姜辣萝卜，让郎中们哭去吧！

废话不多说（说的够多了好吧!），打分啥的从不在乎，爱谁谁，拜拜了您呐。

以上。

古代皇宫减肥药膳，萝卜海带汤

芥辣瓜儿/辣菜饼

小可爱们么么哒，偶们似芥菜家族姐妹花，妹子芥辣瓜儿和小姐姐辣菜饼。

小妹辣菜瓜儿的做法是这样哒：“把芥子碾细，放到碗里，用温开水调匀，再用细纱布滤掉些许杂质，然后加醋调味，做成简易芥末酱，用来腌渍黄瓜一宿就成啦，我很辣，但也很爽口，不信你尝尝。

芥末黄瓜

小姐姐辣菜饼，是把芥菜根儿剁碎，加油盐拌成香喷喷的菜馅儿，和软硬适中的白面团一块，分成若干小剂子，每个小剂子都用擀面杖擀成大圆片，把菜馅儿匀摊到面片上，上面再加盖一张相同大小的面片，把相交的边沿按压紧实。

下锅烙的两面金黄黄，宣腾腾，香喷喷的出锅来，切成方形的多个小块放到提篮里，去早晚市售卖，一条街走不到头就会被抢光，咱也不会说啥名人诗句蹭热点，也不会掉书袋假斯文，就知道用事实说话啦。

美味辣菜饼

咳咳咳，萝卜大哥稍安勿躁，芥菜妹子们也别再挠啦，大家都冷静下，这可是直播，直播晓得伐？来自未来的上亿吃客都瞧着你们那，留名千古还是遗臭万年，你们自己看着办。

......嗯，麻辣直播秀继续进行，下面有请荤菜第一位“姜豉”登场。

姜豉

各位好，姜豉作为开封市肆名馔和寒食节的传统美食佳肴，借此机会，先感谢一下辣味美食秀的组织者、承办者，再次感谢未来的所有食客们，谢谢大家的喜欢和参与，下面我简单介绍一些姜豉的做法与食疗功效。

此菜以姜调味，烹制而成的熟猪肘香烂，汤凝冻，似豆豉而得名，成菜晶莹透明，红白相间，食时浇香醋、姜汁，配以香菜、韭黄调拌，入口香嫩滑顺，实为佐酒之佳肴，聚会宴席之圣品。

猪肘、猪蹄膀营养丰富，含多种蛋白质，及大量的胶原蛋白，是使皮肤丰满、润泽的食疗佳品，猪肘味甘、咸、性平;和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚。

姜，是我国饮食历史上最重要的辛辣调料之一，辣味老大的地位已保持近两千年。《吕氏春秋·本味篇》有记载：“和之美者，阳朴之姜。”意思是，最好的调味品是产自阳朴巴蜀地区的姜，今天四素三荤的参赛菜品里，需要借姜合作协助的就有四个菜，其中荤菜全占。

所以，孰轻孰重，不是靠自己说的，关键还要看实力，最后提醒大家，姜豉虽美味，不要贪吃哦，当然，你要能跳回大唐，当我没说。

姜豉钵仔肉

姜辣羹/姜虾

食客爸爸们好，我是废物利用出来的小吃姜辣羹，起初是一位贫穷的老奶奶，买不起鱼吃，就去早市鱼摊捡没人要的鱼头、鱼尾巴回家，清洗干净加入姜末细盐，细细熬制出浓白营养鱼汤，因为这里面有大量的鱼胶，所以一过宿，就会凝结成雪白美味的姜辣鱼羹。

老奶奶因此有了稳定的收入，我也借她老人家之手成了名，但我永远记得自己出生自哪里，永远心怀感恩，我们作为食物菜品，第一需要的是让人充饥，第二是带给食用者美味与舒适，人类是这世界的主人，我们热爱他们，但不意味着把他们习性中的垃圾也照单全收，做最好的自己才是永远正确的事。

姜辣羹

对哒对哒，偶姜虾完全同意小羹的建议，我们作为食物，做好自己就可以啦，不要想太多有的没的，就像我被人嫌弃辣，我表姐麻辣虾被人嫌弃麻，我们难道就不做自己啦？不要羡慕别身外物，我们都是最好的。

鱼虾的营养大家都很熟悉，我们就不浪费时间再做陈述，掌声有请博主姜叔来宣布这次麻辣美食秀的最后赢家吧。

姜味虾

且慢，还有俩压轴的角儿没登场呢，麻辣蟹、椒盐鸡丁，两位大佬何在？

姜叔，别喊了，它俩刚才见大家都吹你彩虹屁，一怒之下弃赛而去了。

......麻辣直播秀，没有麻这像啥？我宣布本次赛事无效，凡是刚才吹过彩虹屁的一律取消下次参赛资格，散啦散啦，我要关麦。

哦，对不起啦千年后的食客爸爸们，赛事出了点小意外，您就当是正餐前的开胃小菜好不啦，下次，下次我一定组织更美味高级，来自大宋酒家里的当红麻辣菜系给诸位献艺，一言为定，不见不散，别取关啊，别粉转黑啊。

什么，中午饭点高潮不能下线？

别闹了，俺们大宋人不吃午饭哒！

早市摊贩只卖早点，食物店只卖晚餐，除非大酒楼，既卖早点，又卖晚饭，还捎带着批发黄酒，可那是有钱人才能过的生活呀。

等我搞直播发财了，一定要去大酒店享受一下一日三餐的富人生活，大酒楼里营业时间很长很长，早点能一直卖到中午，晚餐卖到第二天早晨的床前。

问题是，连次麻辣美食秀都搞砸的我，啥时候能发财呢，哎.......