多宝鱼和鱿鱼都是特别受大家喜爱的水产，不仅含有丰富的蛋白质，而且味道鲜美。但最近，厦门市市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息，这两种水产都出现不合格的情况，咱们一起来看看。
厦门市湖里区林水叶水产店的大鱿鱼，氯霉素检验值为0.43μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。
氯霉素属抑菌性广谱抗生素，根据农业部规定，氯霉素在所有食品动物中不得检出。
鱿鱼中检出氯霉素主要可能是由于养殖过程中为了防止疫病的发生，使用氯霉素导致鱿鱼中氯霉素残留。长期大量食用氯霉素残留可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。
厦门乐泰鲜贸易有限公司的多宝鱼，恩诺沙星检验值为237μg/kg，标准值为≤100μg/kg，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
对监督抽检中发现的不合格食品，当地市场监督管理部门及时启动核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，依法开展调查处理。
小贴士：
平日里水产品在烹饪之前一定要先清洗干净，而且要吃熟食，避免寄生虫影响健康。
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